5 Aneka Resep Cara Membuat Olahan Kikil Sapi Rasa Maknyos Part I


Kali ini kita akan membahas cara membuat olahan Kikil Sapi rasa maknyos, dengan hanya menggunakan beberapa bahan dan langkah yang kita butuhkan agar olahan sederhana ini bisa disajikan dengan praktis baik bersama teman-teman dekat maupun bersama keluarga besar anda. Bagi para sobat masakasik yang sudah penasaran step by step-nya langsung saja kita simak dibawah ini.



1. Bahan tuk buat Sop Kikil Daging Sapi Ala Betawi:

  1. Siapkan 300 gram kikil sapi.
  2. Tambah 500 gram daging sapi.
  3. Campur 3 wortel (potong-potong).
  4. Serta 1 batang daun bawang (iris-iris).
  5. Siapkan 1 seledri (iris-iris).
  6. Tambah 1 tomat (potong-potong).
  7. Campur 4 cm kayu manis.
  8. Serta 2 ruas jahe geprek (iris besar).
  9. Siapkan 1 sdt pala.
  10. Tambah 1 sdt lada bubuk.
  11. Campur 1 sdm garam.
  12. Secukupnya kaldu sapi bubuk.
  13. Serta 2 liter air.
  14. Secukupnya minyak goreng (tuk menumis).
  15. Secukupnya Bawang goreng (tuk taburan).

Campuran bahan-bahan halus:
  1. Siapkan 5 bawang merah.
  2. Tambah 5 bawang putih.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Kikil Sapi Rasa Maknyos:

  1. Untuk langkah pertama silahkan rebus dulu daging sapi selama 20 menit lalu potong-potong. Kemudian masukkan kembali kedalam air rebusan tadi dan sisihkan sejenak.
  2. Selanjutnya tinggal merebus kikil sapi (yang sudah di potong-potong), lalu tunggu kira-kira 10 menit, baru angkat tiriskan (buang airnya). Baru cuci bersih kikil sapi-nya dengan air mengalir yah, dan sisihkan sebentar.
  3. Berikutnya mari panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tadi. Tunggu hingga terasa aroma harum baru masukkan air bersih tadi. Kemudian tambahkan jahe, kayumanis dan biji pala bubuk, lalu rebus sampai mendidih yah sobat masakasik.
  4. Kemudian ambil rebusan daging sapi tadi, lalu masukkan bumbu tumis tadi kedalammya. Lalu tambahkan kikil bersama wortel, baru masak kembali sampai matang (daging dan kikil udah empuk).
  5. Langkah terakhir tinggal tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk. Lalu coba cek rasa, jika sudah cocok maka masukkan daun bawang, seledri, dan tomat. Kemudian biarkan dulu sebentar, lalu angkat taburi bawang goreng dan hidangan pun siap untuk disajikan.



2. Bahan Kiki Sapi Gulai Ala Rumah Makan Padang:

  1. Siapkan 500 gr kikil sapi.

Campuran bahan-bahan bumbu halus:
  1. Siapkan 2 btr kemiri sangrai.
  2. Tambah 14 pcs cabe merah panjang.
  3. Campur 9 pcs bawang merah.
  4. Serta 3 pcs bawang putih.
  5. Siapkan 1 ruas jahe.
  6. Tambah 1 ruas kunyit.
  7. Sejumput jinten.

Campuran bahan-bahan lainnya:
  1. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  2. Tambah 1 pcs sereh geprek.
  3. Campur 2 lbr daun salam.
  4. Serta 3 lbr daun jeruk.
  5. Siapkan 2 pcs kapulaga.
  6. Tambah 1 pcs kayu manis.
  7. Campur 2 pcs cengkeh.
  8. Serta 2 lbr asam gandis.
  9. Siapkan 1 pcs santan kara.
  10. Tambah 2 sdt royco.
  11. Campur 1 sdt garam
  12. Serta 2 sdt: gula pasir.
  13. Secukupnya minyak (tuk menumis).
  14. Secukupnya air.

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan yang diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 4 orang saja, dengan durasi pengerjaan sekitar 30-40 menit yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Kikil Sapi Rasa Maknyos:

  1. Untuk langkah awal silahkan nyalakan api lalu rebus dulu kikil lalu tambahkan daun salam bersama jahe Secukupnya. Tunggu sampai empuk, baru cuci bersih sisihkan dan potong-potong, baru sisihkan sejenak yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus tadi biarkan hingga terasa harum. Kemudian tambahkan dengan bahan-bahan bumbu lainnya (kecuali santan dan air).
  3. Berikutnya silahkan aduk-aduk dulu, lalu tunggu hingga terasa aroma harum baru masukkan kikil sapi tadi, bersama air. Biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap dengan api cenderung kecil aja yah (kira-kira 10-15 menit aja).
  4. Langkah terakhir tinggal tambahkan santan instan bagi tadi. Tunggu hingga mendidih, baru coba cek rasa jika sudah cocok maka angkat matikan api dan hidangan pun siap untuk disajikan.



3. Bahan tuk buat Kikil Sapi Bumbu Kacang Enak:

  1. Secukupnya kikil sapi.
  2. Secukupnya air.

Campuran bahan-bahan bumbu kacang:
  1. Siapkan 1 ons kacang tanah.
  2. Tambah 1 butir gula merah.
  3. Campur 3 butir kemiri sangrai 
  4. Secukupnya cabai rawit.
  5. Secukupnya cabai merah.
  6. Serta 6 siung bawang merah.
  7. Siapkan 3 siung bawang putih.

Campuran bahan-bahan bumbu pelengkap:
  1. Secukupnya garam.
  2. Secukupnya royco sapi.

Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Kikil Sapi Rasa Maknyos:

  1. Untuk langkah awal silahkan siapkan dulu semua bahan-bahan yang ingin digunakan. Kemudian potong-potong kikil sapi, lalu cuci bersih dan rebus kira-kira 15 menit yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal panaskan minyak secukupnya lalu goreng kacang tanah tadi. Kemudian ulek bersama bahan-bahan bumbu kacang tadi. Biarkan hingga benar-benar halus yah.
  3. Langkah terakhir silahkan nyalakan api, ambil wajan lalu masukkan bumbu kacang tadi. Kemudian tambahkan royco bersama garam, baru coba cek rasa jika sudah cocok maka masukkan kikil tadi. Lalu aduk-aduk hingga semua tercampur merata yah, baru angkat, matikan api dan hidangan pun siap untuk disajikan.



4. Bahan tuk buat Sate Kiki Sapi (Towel):

  1. Siapkan 2 potong gulung kikil sapi.
  2. Tambah 1 sachet kecap manis.
  3. Campur 1 sdm saus tiram.
  4. Siapkan 3 daun salam.
  5. Secukupnya tusuk sate.

Campuran bahan-bahan bumbu:
  1. Siapkan 3 bawang merah.
  2. Tambah 3 bawang putih.
  3. Campur 4 kemiri.
  4. Serta 1/4 potong kunyit.
  5. Secukupnya garam.
  6. Secukupnya penyedap rasa.
  7. Secukupnya air.
  8. Secukupnya merica bubuk.

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan yang diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 3 porsi saja, dengan durasi pengerjaan sekitar 30 menit yah sobat masakasik' 


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Kikil Sapi Rasa Maknyos:

  1. Untuk langkah awal silahkan cuci bersih kikil yang akan dibuat sate tadi. Lalu potong-potong (buat bentuk mirip dadu yah sobat masakasik).
  2. Selanjutnya tinggal kupas bawang merah dan putih lalu ulek atau blender bersama dengan campuran bahan-bahan bumbu tadi, buat sampai benar-benar halus yah 
  3. Berikutnya silahkan nyalakan api lalu siapkan wajan, lalu masukkan bumbu halus kedalamnya. Kemudian mari masukkan air secukupnya, lalu tambah kikil dan daun salam.
  4. Setelah itu tinggal tunggu hingga air menyusut (sambil sesekali diaduk-aduk yah agar tak gosong). Kemudian biarkan sampai warna kikil berubah kuning kecoklatan, baru angkat dan tiriskan dulu yah sobat masakasik.
  5. Langkah terakhir mari ambil tusuk sate tadi, lalu tusuk kikil tadi satu persatu hingga tak ada sisa. Lalu tinggal olesi atau lumuri dengan kecap manis dan saus tiram. Kemudian panggang/bakar, hingga matang yah (untuk tingkat kematangan sesuai selera sobat masakasik aja yah), dan hidangan pun siap untuk disajikan.



5. Bahan tuk buat Kikil Bakso Sapi Rika-rika:

  1. Secukupnya kikil sapi.
  2. Secukupnya bakso sapi.
  3. Siapkan 5 cabe rawit.
  4. Tambah 10 cabe keriting.
  5. Campur 3 cabe hijau.
  6. Serta 3 bawang merah.
  7. Siapkan 2 bawang putih.
  8. Tambah 2 daun salam.
  9. Campur 2 daun jeruk.
  10. Serta 1 batang serai.
  11. Siapkan 2 sdm saus tiram.
  12. Tambah 1 bungkus kecap.
  13. Campur 1/4 sdt garam.
  14. Secukupnya penyedap.
  15. Serta 200 ml air.
  16. Siapkan 2 sdm minyak.

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan yang diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 2 orang saja, yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Kikil Sapi Rasa Maknyos:

  1. Untuk langkah pertama silahkan siapkan dulu bahan-bahan yang ingin digunakan. Kemudian cuci bersih kikil lalu potong-potong (sesuai selera aja). Lalu nyalakan api dan rebus hingga matang, tunggu kira-kira 20 menit baru angkat dan tiriskan yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal cuci bakso lalu potong kecil atau sesuai keinginan aja. Kemudian iris-iris cabai (rawit, kriting dan hijau) lalu goreng kering dan haluskan yah, baru sisihkan sejenak.
  3. Berikutnya silahkan iris-iris bawang merah dan putih, lalu panaskan kembali minyak. Kemudian tumis sambil diaduk-aduk dulu sebentar. Baru tambahkan cabai halus tadi biarkan sampai tercium bau wangi yah.
  4. Langkah terakhir maka tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Lalu masukkan juga air, kecap, penyedap, garam baru aduk-aduk hingga tercampur merata yah. Kemudian campurkan bakso bersama kikil rebus tadi, baru coba cek rasa, jika sudah pas maka angkat dan hidangan pun siap untuk disantap.



Bagaimana sobat gampang bukan, semoga bisa dicoba di rumah masing-masing. Demikianlah tutorial cara membuat olahan Kikil Sapi rasa maknyos dan semoga bermanfaat. Jangan lupa juga para sobat masak asik untuk terus pantau dan nantikan kembali resep-resep simpel dan sederhana dari kami. Terimakasih.



NB: 'Perlu diperhatikan bahwa gambar hanyalah sebuah pelengkap saja yah sobat masakasik'.

0 Response to "5 Aneka Resep Cara Membuat Olahan Kikil Sapi Rasa Maknyos Part I"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel