3 Aneka Resep Cara Membuat Odeng Khas Korea Ala Tik Tok Part I


Halo sobat masak asik selamat datang kembali, untuk kali ini kita akan membahas cara memasak makanan Odeng khas Korea ala Tik Tok simpel dan lezat. Kamu bisa membuat dengan hanya menggunakan beberapa bahan-bahan dan langkah-langkah agar resep sederhana ini bisa disajikan dengan praktis. 

Seperti di lansir dari tribun news, odeng (eomuk) merupakan makanan asal Korea yang bahan utamanya terbuat dari ikan yang telah dihaluskan kemudian dicampur bersama tepung terigu dan bahan-bahan bumbu lainnya.

Makanan ini juga sering disebut-sebut dengan nama fish cake (kue ikan). Untuk cara pembuatannya adonan tersebut dibentuk dulu baru di rebus dalam air (kaldu sayuran yang sudah di bumbui yah sobat masakasik).

Untuk diketahui pula bahwa fish cake ini bentuknya bisa bervariasi yah. Dimana ada yang ditusuk berlipat (menggunakan tusuk sate), lalu bentuk bulat-bulat, baru ada memanjang kayak sosis dan lain sebagainya yah sobat masakasik.

Sementara cara penyajian penyajian biasanya dipadukan dengan kuah. Makanya masyarakat Korea banyak menikmati hidangan ini di pagi hari untuk sarapan. Apalagi jika di konsumsi saat musim dingin bisa menghangatkan tubuh 

Namun odeng ini bisa juga dinikmati tanpa kuah dan hanya digoreng, lalu di konsumsi untuk camilan sangat cocok yah. Begitulah kira-kira perkenalan mengenai makanan khas dari Korea tersebut. Nah, bagi yang sudah penasaran bagaimana cara mengolahnya, yuk langsung saja kita simak dibawah ini.



1. Bahan tuk buat  Odeng Goreng Khas Korea:

  1. Siapkan 300 hr ikan tenggiri.
  2. Tambah 160 gr tahu putih.
  3. Campur 40 gr cumi segar (dingin)
  4. Serta 1 sdt garam.
  5. Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
  6. Tambah 1 butir putih telur
  7. Campur 1 1/2 sdt baking powder.
  8. Serta 1 1/2 gula.
  9. Siapkan 2 sdt kecap ikan.
  10. Tambah 75 gr tepung maizena.
  11. Campur 4 sdm bawang bombay (haluskan).
  12. Secukupnya minyak (tuk menggoreng).
  13. Secukupnya kertas roti.


Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan yang diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 5 orang saja dengan durasi pengerjaan sekitar 60 menit yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Odeng Khas Korea Ala Tik Tok:

  1. Untuk langkah pertama silahkan siapkan dulu bahan cumi dingin, filled ikan tenggiri, tahu putih. Kemudian blender hingga benar-benar halus yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal campurkan daun bawang, kaldu bubuk, garam, gula, kecap ikan, bawang bombay (halus), kedalam blender lalu haluskan kembali sampai rata yah dan pindahkan ke wadah lain yah.
  3. Berikutnya silahkan tambahkan putih telur, baking powder dan tepung maizena, baru aduk-aduk sampai rata. Kemudian tambahkan wortel dan daun yang sudah di cincang, lalu aduk-aduk hingga semua tercampur rata yah.
  4. Setelah itu ambil kertas roti lalu potong-potong, dan bentuk kotak-kotak persis seukuran teflon yang sobat masakasik gunakan yah. Kemudian nyalakan api lalu panaskan minyak.
  5. Selanjutnya silahkan masukkan potongan kertas roti tadi kedalam minyak atau bisa diolesi saja yah. Agar nanti adonan tak mudah lengket saat sudah di goreng yah sobat masakasik.
  6. Berikutnya letakkan kertas roti tadi di tempat datar, lalu masukkan adonan secukupnya, lalu ratakan. Lakukan hal tersebut hingga adonan tak ada sisa yah.
  7. Setelah itu tinggal goreng adonannya, kemudian balik baru angkat kertas roti tadi. Lalu tunggu hingga matang, kira-kira warna kecokelatan baru angkat dan tiriskan.
  8. Langkah terakhir silahkan potong-potong memanjang (bisa sesuai selera). Kemudian tata odeng menggunakan tusuk sate yah dan hidangan pun siap untuk disajikan.



2. Bahan tuk buat Odeng Kuah Khas Korea:

  1. Siapkan 250 gr ayam fillet.
  2. Tambah 1 bungkus kulit tahu.
  3. Campur 4 sdm tepung maizena.
  4. Serta 1/2 bulat bawang bombay.
  5. Siapkan 1 butir telur.
  6. Secukupnya garam 
  7. Secukupnya penyedap rasa (jika suka).
  8. Secukupnya lada bubuk.

Campuran bahan-bahan buat kuah:
  1. Siapkan 3 gelas air.
  2. Tambah 1 siung bawang putih.
  3. Campur 1 siung bawang merah.
  4. Serta 2 sdm minyak wijen.
  5. Siapkan 1 sdm raja rasa.
  6. Secukupnya daun bawang (taburan).
  7. Secukupnya seledri (taburan).
  8. Secukupnya garam.
  9. Secukupnya penyedap.
  10. Secukupnya lada.

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan yang diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 4 orang saja, dengan durasi pengerjaan sekitar 40 menit yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Odeng Khas Korea Ala Tik Tok:

  1. Untuk langkah awal silahkan blender ayam, bawang bombay, telur, garam, penyedap dan lada bubuk. Kemudian campur dengan tepung maizena, baru aduk-aduk hingga rata yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal rendam kulit tahu tadi, lalu potong-potong menjadi 4 bagian yah. Lalu ambil adonan secukupnya baru ratakan dan tata diatasnya, terus gulung secara berlahan. 
  3. Kemudian tinggal beri tusuk sate, lakukan hal tersebut hingga adonan tak tersisa yah, lalu nyalakan api baru rebus adonan tadi hingga matang dan sisihkan sejenak.
  4. Sementara menunggu maka siapkan bahan-bahan tuk buat kuah. Silahkan panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan putih yang sudah dicincang kasar tadi. Baru tunggu terasa aroma harum, lalu masukkan air bersih, minyak wijen, raja rasa, garam, penyedap dan lada bubuk.
  5. Langkah terakhir tinggal aduk-aduk dulu, lalu biarkan hingga mendidih baru angkat. Kemudian pindahkan ke wadah lain, baru silahkan tambahkan odeng rebus tadi, dan hidangan pun siap untuk disantap.



3. Bahan tuk buat Odeng Saos Gochujang Khas Korea:

  1. Siapkan 5 bh odeng.
  2. Tambah 3 siung bawang putih.
  3. Campur 400 ml air.
  4. Serta 3 sdm saos gochujang.
  5. Siapkan 1 sdm saos sambal.
  6. Secukupnya daun bwwang.

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan yang diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 3 orang saja, dengan durasi pengerjaan sekitar 30 menit yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Odeng Khas Korea Ala Tik Tok:

  1. Untuk langkah pertama silahkan siapkan dulu semua bahan-bahan yang akan digunakan. Kemudian rebus odeng dengan campuran 400 ml air, lalu biarkan hingga mendidih dan matang.
  2. Selanjutnya tinggal tambahkan 3 Siung bawang putih (yang sudah di iris-iris tipis. Kemudian masukkan 3 sendok saos gochujang dan 1 sendok saos sambal, lalu aduk-aduk sebentar yah sobat masakasik.
  3. Berikutnya silahkan tunggu hingga mendidih, dan bumbu sudah meresap. Lalu tinggal beri daun bawang, baru angkat, matikan api, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



Bagaimana gampang bukan langkah-langkahnya, semoga sobat masak asik bisa langsung mencobanya di rumah masing-masing. Demikianlah cara praktis membuat makanan Odeng khas Korea ala Tik Tok, yang mudah-mudahan bisa menggugah selera anda, dan nantikan kembali resep-resep simpel plus sederhana dari kami, semoga bermanfaat.



NB: 'Perlu diperhatikan bahwa gambar hanyalah sebuah pelengkap saja yah sobat masakasik'.

0 Response to "3 Aneka Resep Cara Membuat Odeng Khas Korea Ala Tik Tok Part I"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel