5 Berbagai Macam Cara Membuat Resep Opor Ayam Santan Kara Part I


Halo sobat masak asik selamat datang kembali, untuk kali ini kita akan membahas cara memasak makanan olahan Opor Ayam santan kara simpel dan tentu lezat. Kamu bisa membuat dengan hanya menggunakan beberapa bahan-bahan dan langkah-langkah agar resep sederhana ini bisa disajikan dengan praktis. Bagi yang sudah penasaran bagaimana cara mengolahnya, yuk langsung saja kita simak dibawah ini.



1. Bahan Opor Ayam Tempe Tahu Enak:

  1. Siapkan 1/4 kilo ayam.
  2. Tambah 5 potong tahu putih.
  3. Campur 1/2 balok tempe.
  4. Serta 65 ml santan kara.
  5. Secukupnya garam.
  6. Secukupnya royco.
  7. Secukupnya gula pasir.

Campuran bahan-bahan bumbu halus:
  1. Siapkan 4 siung bawang merah.
  2. Tambah 2 siung bawang putih.
  3. Campur 1 sdt ketumbar.
  4. Serta 3 butir kemiri 
  5. Siapkan 5 cm kunyit.

Campuran bahan-bahan bumbu lainnya:
  1. Siapkan 1 batang serai.
  2. Tambah 1 lembar daun salam.
  3. Campur 1 lembar daun jeruk.
  4. Serta 1 cm jahe (di geprek).
  5. Siapkan 1 cm lengkuas (di geprek).

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 4 porsi, dengan durasi pengerjaan sekitar 30-40 menit yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Opor Ayam Santan Kara:

  1. Untuk langkah pertama silahkan nyalakan api lalu rebus dulu ayam hingga matang. Kemudian goreng tahu dan tempe tadi, lalu angkat dan satukan ketiganya buat di satu wadah yah sobat masakasik, dan sisihkan sejenak.
  2. Selanjutnya tinggal ambil bahan-bahan bumbu halus, lalu uleg atau agar lebih praktis menggunakan blender. Kemudian panaskan minyak, lalu tumis bumbu tadi tunggu terasa aroma harum, baru tambahkan bahan-bahan bumbu lainnya. Aduk-aduk dulu sampai tercampur rata, kira-kira 2 menit, lalu masukkan air tunggu hingga mendidih.
  3. Berikutnya silahkan campurkan santan kara tadi, lalu aduk-aduk jangan sampai pecah. Biarkan hingga kembali mendidih. Baru masukkan gula pasir, garam dan royco secukupnya.
  4. Langka terakhir tinggal coba cek rasa jika sudah cocok maka tambahkan tempe, tahu, ayam tadi. Kemudian aduk-aduk sebentar, lalu biarkan mendidih lagi tunggu kira beberapa menit. Kemudian angkat, pindahkan ke wadah lain, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



2. Bahan tuk buat Opor Ayam Kuah Putih Lezat:

  1. Siapkan 6 potong ayam (cuci bersih).
  2. Tambah 2 buah telur rebus.
  3. Campur 1 buah tahu putih (potong-potong).
  4. Serta 1 bgks (250 ml) santan kara.

Campuran bahan-bahan bumbu halus:
  1. Siapkan 8 siung bawang merah.
  2. Tambah 4 siung bawang putih.
  3. Campur 4 buah kemiri.
  4. Serta 5 cm jahe.
  5. Siapkan 1/2 buah pala.

Campuran bahan-bahan bumbu kasar:
  1. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
  2. Tambah 1 batang serai (geprek).
  3. Campur 2 daun salam.
  4. Serta 2 daun jeruk.
  5. Siapkan 1 ruas kayu manis.
  6. Tambah 2 bgks kaldu ayam bubuk.
  7. Campur 1/2 sdt garam.
  8. Tambah 1/2 sdt lada bubuk.
  9. Campur 600 ml air.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Opor Ayam Santan Kara:

  1. Untuk langkah awal silahkan tumis bumbu halus dan bumbu kasar tunggu hingga terasa aroma harum lalu masukan 200 ml air dan ayam. 
  2. Selanjutnya tinggal aduk-aduk, tunggu hingga ayam berubah warna, bumbu meresap, dan yang paling penting dagingnya sudah terasa empuk.
  3. Berikutnya silahkan masukkan telur, tahu, dan 400 ml air bersih. Kemudian diamkan sampai mendidih, baru tambahkan santan kara lalu aduk-aduk agar tak pecah.
  4. Langkah terakhir tinggal tambahkan kaldu ayam, lada bubuk, garam baru aduk-aduk hingga rata. Kemudian coba cek rasa jika sudah cocok maka silahkan angkat, pindahkan ke wadah lain dan hidangan pun siap untuk disajikan.



3. Bahan tuk buat Opor Ayam + Fibercreme

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
  2. Tambah 900 L air.
  3. Campur 1 sashet santan kara.
  4. Serta 2 sdm fibercream.

Campuran bahan-bahan bumbu halus:
  1. Siapkan 7 siung bawang putih.
  2. Tambah 5 siung bawang merah.
  3. Campur 2 butir kemiri.
  4. Serta 2 cm jahe.
  5. Siapkan 2 sdt kunyit bubuk
  6. Tambah 1 sdt ketumbar bubuk.

Campuran bahan-bahan bumbu lainnya:
  1. Siapkan 2 batang sereh (ukuran kecil).
  2. Tambah 2 lembar daun salam.
  3. Campur 4 lembar daun jeruk hilangkan batangnya.
  4. Serta 2 ruas jari laos geprek.

Campuran bahan-bahan bumbu perasa:
  1. Siapkan 2 sdt garam.
  2. Tambah 1 1/2 sdt gula pasir.
  3. Campur 1 sdt gula merah.
  4. Serta 1/2 sdt merica bubuk.
  5. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Opor Ayam Santan Kara:

  1. Untuk langkah pertama silahkan tumis dulu bumbu halus hingga terasa aroma harum. Kemudian masukan bahan-bahan bumbu lainnya, lalu aduk-aduk sampai merata yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal tambahkan ayam, bersama dengan bahan-bahan bumbu perasa. Lalu aduk-aduk sebentar, kemudian campurkan air tadi, biarkan hingga mendidih sampai ayam sudah terasa empuk dan bumbu meresap.
  3. Langkah terakhir silahkan tambahkan santan kara beserta fiber creme lalu kecilkan api, aduk-aduk dulu agar santan tak pecah. Kemudian tunggu hingga mendidih, lalu ayam terasa empuk, baru rasa sudah cocok, maka angkat pindahkan ke wadah lain dan hidangan pun siap untuk disajikan.



4. Bahan tuk buat Opor Ayam Kampung + Lontong:

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung (potong-potong).
  2. Tambah 1 bungkus santan kara
  3. Campur 1 butir jeruk nipis
  4. Secukupnya minyak untuk menumis
  5. Secukupnya air

Campuran bahan-bahan bumbu halus:
  1. Siapkan 10 siung bawang merah.
  2. Tambah 7 siung bawang putih.
  3. Campur 7 butir kemiri (sangrai).
  4. Serta 1 sdt jinten (sangrai).
  5. Siapkan 2 ruas jahe (kupas + sangrai).
  6. Tambah 2 ruas kunyit (kupas - sangrai).
  7. Campur 1 sdt lada putih bubuk.
  8. Secukupnya garam.
  9. Secukupnya gula putih.
  10. Secukupnya kaldu bubuk.

Campuran bahan-bahan bumbu geprek:
  1. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  2. Tambah 2 batang sereh.
  3. Campur 4 lembar daun salam.
  4. Serta 6 lembar daun jeruk (robek-robek).


Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan yang diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 8 orang saja, dengan durasi pengerjaan sekitar 60 menit yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Opor Ayam Santan Kara:

  1. Untuk langkah awal silahkan cuci bersih dulu ayam tadi, lalu baluri dengan garam dan jeruk nipis, lalu diamkan kira-kira 15 menit yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal bilas ayam tadi menggunakan air, lalu ambil panci, masukkan kedalamnya dan rebus selama kurleb 30 menit.
  3. Berikutnya angkat ayam rebus tadi lalu pindahkan ke wadah lain dulu. Kemudian saring dulu bekas air rebusan tadi (kaldu) lalu simpan sejenak.
  4. Setelah itu tinggal panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tadi, tunggu sampai wangi dan agak mengering. Kemudian tambahkan bahan-bahan bumbu geprek, lalu ayam rebus tadi dan aduk-aduk hingga merata yah sobat masakasik.
  5. Selanjutnya  silahkan tuangkan air kaldu ayam tadi, tunggu hingga mendidih dan ayam terasa empuk. Kemudian masukkan santan kara lalu aduk-aduk agar tak pecah, baru campurkan kaldu bubuk, garam, dan gula. Lalu coba cek rasa, jika sudah pas maka angkat dan hidangan pun siap untuk disajikan.



5. Bahan tuk buat Opor Ayam + Telur Goreng:

  1. Siapkan 1/4 daging ayam (rebus).
  2. Tambah 4 butir telur (rebus lalu digoreng).
  3. Campur 1 batang sereh.
  4. Serta 1 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 1 lembar daun salam.
  6. Secukupnya bawang goreng.
  7. Tambah 1 bungkus bumbu instan opor ayam.
  8. Secukupnya minyak goreng.
  9. Secukupnya air.
  10. Secukupnya santan kara.

Campuran bahan-bahan bumbu halus:
  1. Siapkan 3 siung bawang merah.
  2. Tambah 3 siung bawang putih.
  3. Secukupnya garam.
  4. Secukupnya gula.
  5. Secukupnya penyedap rasa.

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan yang diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 3 orang saja, dengan durasi pengerjaan sekitar 60-70 menit yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Opor Ayam Santan Kara:

  1. Untuk langkah pertama silahkan nyalakan api, lapu panaskan minyak goreng tadi. Kemudian tumis bumbu halus tadi bersama sereh, daun jeruk, dan daun salam, aduk-aduk, tunggu hingga terasa aroma harum.
  2. Setelah itu langsung tambahkan air, santan kara, dan bumbu instan opor ayam. Lalu aduk-aduk sampai santan tercampur rata dan yang paling penting jangan biarkan santan pecah yah sobat masakasik.
  3. Selanjutnya tinggal tambahkan ayam tadi bersama telur rebus-gorengnya. Kemudian masukkan garam, gula, dan penyedap rasa, lalu coba cek rasa jika sudah cocok maka matikan api, angkat dan hidangan pun siap untuk disantap.



Bagaimana gampang bukan langkah-langkahnya, semoga sobat masak asik bisa langsung mencobanya di rumah masing-masing. Demikianlah cara praktis membuat makanan olahan Opor Ayam santan kara yang mudah-mudahan bisa menggugah selera anda, dan nantikan kembali resep-resep simpel plus sederhana dari kami, semoga bermanfaat.




NB: 'Perlu diperhatikan bahwa gambar hanyalah sebuah pelengkap saja yah sobat masakasik'.

0 Response to "5 Berbagai Macam Cara Membuat Resep Opor Ayam Santan Kara Part I"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel