3 Aneka Resep Cara Membuat Berbagai Macam Olahan Steak Tahu Part I


Hai sobat masakasik kembali lagi dengan kami, kali ini kita akan berbagi resep sederhana yakni, membuat berbagai macam olahan Steak Tahu terenak. Kamu bisa membuat olahan tersebut dengan begitu simpel dan mudah, cukup hanya menggunakan beberapa bahan dan cara saja, para sobat sudah siap untuk menyajikannya bersama keluarga maupun dengan teman-teman dekat anda. Jika sudah penasaran bagaimana langkah-langkah pembuatannya, yuk langsung saja kita simak dibawah ini.



1. Bahan tuk buat Stek Tahu Isi Telur Puyuh:

  1. Siapkan 150 gram daging ayam.
  2. Tambah 150 gram tahu susu.
  3. Campur 6 buah telur puyuh.
  4. Serta 1 putih telur (boleh pakai telur utuh).
  5. Siapkan 1 sdt kaldu ayam
  6. Tambah 1/2 sdt lada bubuk.
  7. Campur 1/4 sdt bawang putih bubuk.
  8. Serta 1/2 sdt garam.

Campuran bahan-bahan pelapis dan celupan:
  1. Siapkan 1 putih telur.
  2. Secukupnya tepung bumbu.
  3. Secukupnya tepung roti.

Campuran bahan-bahan saus steak:
  1. Siapkan 1/2 buah bawang bombai.
  2. Campur 1 siung bawang putih.
  3. Tambah 1 sdm saus tiram.
  4. Campur 1 sdm saus tomat.
  5. Serta 1 sdm kecap manis.
  6. Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam.
  7. Tambah 1/2 sdt lada bubuk
  8. Campur 1/2 sdt gula pasir.
  9. Serta 200 ml air.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Berbagai Macam Olahan Steak Tahu:

  1. Untuk langkah pertama silahkan haluskan dulu tahu bisa menggunakan blender atau alat lainnya yah sobat masakasik, dan sisihkan sejenak.
  2. Selanjutnya tinggal potong-potong ayam menjadi kecil-kecil. Lalu campurkan dengan putih telur dan masukkan kedalam blender, baru haluskan yah.
  3. Berikutnya silahkan ambil tahu halus tadi lalu campurkan dengan ayam blender. Kemudian tambahkan garam, lada, kaldu ayam dan bawang putih bubuk, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata, adonan pun siap digunakan dan di bentuk.
  4. Setelah itu tinggal ambil kira-kira 1 sdm adonan, kemudian pipihkan dulu. Lalu beri isian telur puyuh yang sudah terlebih dahulu di rebus, baru tutup dan buat bentuk bulat yah. Lakukan hal tersebut sampai adonan tak ada sisa lagi.
  5. Selanjutnya siapkan bahan-bahan pelapis tadi, lalu balurkan dulu ke dalam tepung bumbu, kemudian celupkan ke kocokan telur tadi. Terakhir mari Balur dan guling-gulingkan ke tepung roti.
  6. Berikutnya tinggal nyalakan api, panaskan minyak lalu goreng adonan tadi dengan api cenderung sedang yah sobat masakasik. Kemudian tunggu kira-kira warna berubah kuning kecoklatan baru angkat dan tiriskan.
  7. Setelah itu tinggal buat saus steak, langkah awal mari tumis bawang bombai dan bawang putih. Lalu tunggu hingga terasa aroma harum, baru masukkan saos tiram, saos tomat, kecap dan tambahkan air. Masak sampai mendidih, kemudian beri garam, gula, lada dan kaldu ayam. Setelah saos mengental angkat, jika dirasa kurang boleh ditambah tepung maizena agar lebih kental, dan saus pun siap untuk digunakan.
  8. Langkah terakhir tinggal siapkan saus tadi di satu wadah, lalu ambil steak tahu goreng, boleh di potong sedikit agar nanti sambal bisa meresap kedalam. Kemudian silahkan siram saus diatasnya, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



2. Bahan tuk buat Steak Tahu Campur Udang:

  1. Siapkan 20 bj tahu (haluskan - tiriskan airnya).
  2. Tambah 10 bj udang vanamae (buang kulit - dirajang).
  3. Campur 1/2 bh wortel (potong dadu kecil).
  4. Serta 1/2 bh timun kyuri (potong dadu kecil).
  5. Siapkan 1 bh cabai merah besar (dirajang).
  6. Tambah 1 bh cabai hijau besar (dirajang).
  7. Campur 3 bh rawit merah (dirajang).
  8. Serta 1 bh bawang daun (dirajang).
  9. Siapkan 1 sdm bawang putih (cincang).
  10. Tambah 6 sdm tepung rotim
  11. Campur 4 sdm terigu.
  12. Siapkan 3 bh telur.
  13. Secukupnya garam.
  14. Secukupnya lada.
  15. Secukupnya kaldu bubuk.
  16. Tambah 1 sdm minyak (tuk menumis).
  17. Campur 2 sdm margarin tuk memanggang (gunakan kuas).

Campuran bahan-bahan buat saus:
  1. Siapkan 6 sdm saus asam manis.
  2. Tambah 3 sdm kecap asin.
  3. Campur 100 ml air.
  4. Serta 2 sdm gula.
  5. Secukupnya garam, 
  6. Secukupnya lada
  7. Siapkan 2 bh jamur shitake (dirajang).
  8. Tambah 1 sdm bawang (putih cincang).
  9. Campur 1 sdm minyak (tuk menumis).

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 6 porsi saja yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Berbagai Macam Olahan Steak Tahu:

  1. Untuk langkah awal silahkan haluskan dulu tahu (bisa menggunakan blender atau alat lainnya). Lalu pindahkan ke sebuah mangkuk besar, baru tambahkan lada garam, aduk, kaldu bubuk, sisihkan sejenak yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal nyalakan api, panaskan minyak secukupnya dan tumis bawang putih hingga sedikit harum, lalu tambahkan udang, sambil diaduk-aduk sebentar yah dan tunggu sampai tampak berubah warna.
  3. Berikutnya silahkan tambahkan wortel, lalu aduk, kemudian tutup wajan, diamkan kira-kira 5 menit. Lalu  masukkan timun, baru aduk-aduk kembali, terus tutup kembali dan diamkan lagi selama kurleb 4 menit. Jangan lupa dengan api cenderung kecil yah, lalu tambahkan pula cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit tadi yah, aduk-aduk hingga tercampur rata, tunggu sebentar baru matikan api, diamkan dulu agar suhu panasnya menghilang.
  4. Setelah dingin tinggal pindahkan tumisan udang tadi kedalam mangkuk. Kemudian tambahkan tahu halus tadi, lalu masukkan pula tepung terigu dan tepung roti,  aduk-aduk rata.
  5. Kemudian silahkan coba cek rasa jika sudah cocok, maka, tinggal panaskan teflon anti lengket dan jangan lupa tuk olesi dulu dengan margarin secukupnya. Lalu bentuk adonan sesuai selera baru panggang diatasnya, diamkan kira-kira 13 menit. Baru balik dulu, tunggu pula kurleb 10 menit, stek pun matang, angkat pindahkan ke wadah lain yah sobat masakasik.
  6. Langkah terakhir tinggal buat saus, lalu siapkan semua bahan-bahannya. Lalu tumis bawang putih sampai harum, baru tambahkan jamur, aduk-aduk hingga matang. Lalu masukkan semua bahan-bahan lainnya.l, dengan sambil diaduk-aduk terus, baru coba cek rasa jika sudah pas maka tinggal tunggu hingga mengental yah, saus pun siap digunakan dan hidangan pun tentu audah bisa di sajikan.



3. Bahan tuk buat Stek Tahu ORI + Saus Asam Manis:

Campuran bahan-bahan steak tahu:
  1. Siapkan 3 buah tahu putih.
  2. Tambah 1/2 sdt garam.
  3. Campur 1/2 sdt kaldu bubuk.
  4. Serta 3 sdm tepung tapioka.
  5. Secukupnya minyak (tuk menggoreng).

Campuran bahan-bahan saus asam manis:
  1. Siapkan 2 siung bawang putih (di cincang).
  2. Tambah 1/2 siung bawang bombay kecil di cincang).
  3. Campur 1 buah wortel kecil (potong kecil panjang).
  4. Serta 1 buah cabai merah kecil (cincang miring).
  5. Siapkan 1/2 gelas air (sesuai selera).
  6. Secukupnya garam.
  7. Secukupnya kaldu.
  8. Tambah 3 sdm saus tomat.
  9. Campur 1 sdt cuka.
  10. Serta 1 sdm tepung maizena (arutkan).
  11. Siapkan 1-2 sdm minyak (tuk menumis).

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 2 orang saja, dengan durasi pengerjaan sekitar 30 menit yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Berbagai Macam Olahan Steak Tahu:

  1. Untuk langkah pertama silahkan campurkan dulu tahu, garam, kaldu bubuk, dan tepung tapioka. Kemudian lumat dengan menggunakan sendok, lalu aduk-aduk sampai rata.
  2. Selanjutnya tinggal bentuk adonan tahu dan pipihkan (sesuai selera sobat masakasik aja yah). Lalu nyalakan api, panaskan minyak dan goreng adonan tahu tadi tunggu kira-kira warna berubah kecokelatan baru angkat, tiriskan, dan sisihkan sejenak yah.
  3. Berikutnya tinggal mengolah saus asam manisnya, lalu nyalakan api, panaskan minyak secukupnya baru tumis bawang putih hingga harum. Kemudian tambahkan bawang bombay, baru tunggu hingga agak layu, lalu tambahkan wortel, air, garam, dan kaldu bubuk, diamkan dulu hingga air mendidih, lalu aduk-aduk merata yah.
  4. Setelah itu silahkan tambahkan cabai, saus tomat dan cuka lalu aduk-aduk merata. Kemudian masukkan larutan tepung tapioka, aduk-aduk kembali tunggu hingga mendidih, baru matikan api, angkat dan pindahkan ke wadah lain, saus pun siap untuk di gunakan dipadukan dengan stek tahu tadi yah sobat masakasik.



Bagaimana sobat masak asik gampang bukan cara-cara yang harus kita lakukan, dan semoga bisa dicoba di rumah masing-masing agar dapat menikmati bersama keluarga maupun teman-teman dekat anda. Demikianlah tutorial cara membuat berbagai macam olahan Steak Tahu terenak, nantikan kembali resep-resep simpel dan sederhana dari kami.



NB: 'Perlu diperhatikan bahwa gambar hanyalah sebuah pelengkap saja yah sobat masakasik'.

0 Response to "3 Aneka Resep Cara Membuat Berbagai Macam Olahan Steak Tahu Part I"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel