Ini Dia 7 Cara Membuat Aneka Resep Ketoprak Simpel, Rasa Tiada Duanya


Halo sobat masak asik selamat datang kembali, untuk kali ini kita akan membahas cara memasak berbagai olahan Ketoprak terlezat. Kamu bisa membuat dengan hanya menggunakan beberapa bahan dan langkah yang kita butuhkan agar resep sederhana ini bisa disajikan dengan praktis. 

Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas di beberapa daerah Indonesia termasuk Jakarta, Jawa Barat dan wilayah lainnya. Harus diakui bahwa hidangan yang satu ini termasuk sangatlah mudah kita jumpai. Biasanya ketoprak dijajakan menggunakan kereta dorong atau gerobak di jalan-jalan atau kaki lima.

Sedangkan untuk bahan-bahan utamanya adalah tahu, ketupat, bihun, mentimun, tauge, dan bisa juga mencampurnya dengan telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang merah goreng. Kemudian di padukan dengan tambahan dari kerupuk (rasa udang, melinjo dan lain sebagainya) sesuai selera sobat masakasik aja. 

Bahkan ada juga berkreasi memadukannya dengan berbagai makanan lainnya seperti tempe goreng, bakwan dan lainnya. Menariknya alat untuk mengolah makanan ini bisa dikatakan sangat mudah di dapatkan, sebab di rumah masing-masing hampir pasti sudah memilikinya, seperti ulekan dan pisau, (jika ada blender lebih simpel yah).

Untuk itu bagi sobat masakasik yang sudah penasaran bagaimana cara mengolahnya, yuk langsung saja kita simak dibawah ini.




1. Bahan tuk buat Ketoprak Khas Betawi:

Campuran bahan-bahan utama:
  1. Siapkan 2 bh ketupat (potong-potong).
  2. Tambah 1 bh timun (iris-iris tipis).
  3. Campur 1/2 potong tahu putih (rendam air garam-goreng kering).
  4. Serta 60 gr bihun beras (rendam air panas).
  5. Siapkan 1 bungkus toge (rebus).
  6. Serta secukupnya air.

Campuran bahan-bahan pelengkap:
  1. Secukupnya kecap manis.
  2. Serta secukupnya bawang goreng.
  3. Secukupnya kerupuk.

Campuran bahan-bahan bumbu kacang:
  1. Siapkan 8 sdm kacang tanah goreng.
  2. Tambah 1/2 sdm garam.
  3. Campur 1 siung bawang putih.
  4. Serta 5 bh cabe rawit.
  5. Siapkan 1 bulatan gula merah.
  6. Tambahh 1 bh jeruk limo.

Catatan: 'Bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 2 porsi saja yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Berbagai Olahan Ketoprak Terlezat:

  1. Untuk langkah pertama silahkan siapkan semua bahan-bahannya, lalu ulek cabai, bawang putih, hingga halus, tambahkan kacang tanah dan ulek kembali, masukkan juga gula merah dan haluskan semua bahan hingga tercampur rata yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal tuangkan air matang ke ulek'an tadi lalu tambahkan air perasan jeruk limo dan aduk-aduk hingga merata yah, bumbu kacang pun selesai.
  3. Langkah terakhir silahkan ambil bahan-bahan utama tadi lalu masukkan serta tata di satu wadah. Kemudian tuangkan bumbu kacang tadi diatasnya, lalu beri kecap manis, kemudian taburi bawang goreng, dan tambahkan kerupuk secukupnya, hidangan pun siap untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman terbaik sobat masakasik.



2. Bahan tuk buat Ketoprak Khas Cirebon:

Campuran bahan-bahan pelengkap :
  1. Siapkan 3 buah lontong (ukuran sedang).
  2. Tambah 4 buah tahu goreng.
  3. Campur 65 gr bihun (seduh air panas dan tiriskan).
  4. Serta 150 gr tauge (seduh air panas dan tiriskan).
  5. 1 buah timun (cacah kasar).
  6. Secukupnya kecap manis.
  7. Secukupnya kerupuk bawang.

Campuran bahan-bahan bumbu halus:
  1. Siapkan 4 siung bawang putih.
  2. Tambah 50 gr cabe merah besar.
  3. Campur 2 buah cabe rawit merah besar.

Campuran bahan-bahan bumbu kacang:
  1. Siapkan 100 gr kacang tanah, sangrai lalu haluskan.
  2. Tambah 2 sdm gula merah aren sisir.
  3. Campur 1 sdt garam.
  4. Serta 50 ml air asam jawa (5 mata asam + air).
  5. Siapkan 250 ml air.

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk empat orang saja yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Berbagai Olahan Ketoprak Terlezat:

  1. Untuk langkah awal silahkan persiapkan dulu bahan-bahan pelengkap diatas. Pastikan sudah di olah semua dan tinggal menggunakannya aja yah sobat masakasik, dan sisihkan sejenak.
  2. Selanjutnya mari campur kacang tanah, gula aren dan garam. Ulek sebentar hingga tercampur rata, dan sisihkan dulu.
  3. Berikutnya tinggal nyalakan api lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus tadi tunggu hingga terasa aroma harum, lalu aduk-aduk sejenak.
  4. Kemudian tambahkan air tadi bersama air asam, kemudian tambahkan bumbu campuran kacang tanah tadi. Masak hingga tampak mengental sambil sesekali diaduk yah, baru coba cek rasa jika sudah cocok maka tinggal matikan api, angkat. (Untuk tingkat kekentalan bumbu, sesuai selera sobat masakasik aja.
  5. Langkah terakhir tinggal ambil bahan-bahan pelengkap tadi lalu masukkan atau tata di satu wadah. Kemudian tuangkan bumbu kacang tadi, lalu beri kecap manis, tambahkan cacahan mentimun, serta secukupnya kerupuk, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



3. Bahan tuk buat Toprak Kuah Khas Solo:

  1. Siapkan 1 bungkus rempah soto.
  2. Tambah 1/4 kg ayam.
  3. Campur 5 bh bawang putih.
  4. Serta 3 bh bawang merah.
  5. Persiapkan 1 serai.
  6. Tambahkan 2 daun salam.
  7. Secukupnya gula pasir.
  8. Secukupnya garam.
  9. Secukupnya kaldu bubuk ayam.
  10. Siapkan 1 panci air.
  11. Tambah 12 bh tahu putih.
  12. Beberapa lembar kobis.
  13. Campur 1 plastik toge.
  14. Serta 1 mie kaca/bihun.
  15. Siapkan 3 batang seledri.
  16. Secukupnya bawang goreng (untuk taburan).


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Berbagai Olahan Ketoprak Terlezat:

  1. Untuk langkah pertama silahkan ulek bumbu halus, lalu tumis bersama daun salam dan serei, tunggu hingga matang, baru matikan api dan angkat.
  2. Selanjutnya cuci ayam, masukkan dalam air, dan rebus tunggu sampai matang, lalu angkat ayamnya. Kemudian masukkan tumisan bumbu tadi kedalam kaldu ayam, lalu aduk-aduk, tambah garam dan kaldu bubuk ayam secukupnya, dan coba tes rasa jika sudah cocok maka matikan api.
  3. Berikutnya tinggal iris halus kobis, lalu rendam dengan air panas, bersama mie kaca, kecambah, diamkan dulu hingga lembek lalu tiriskan masing-masing bahan tuk yah sobat masakasik, dan sisihkan sejenak.
  4. Setelah itu silahkan nyalakan apipi lalu panaskan minyak, kemudian goreng potongan tahu tadi (tapi sudah direndam dengan garam beserta bawang putih). Tunggu hingga berubah warna keemasan baru angkat dan tiriskan. Lalu potong-potong sesuai selera aja yah, kemudian jangan lupa tuk suwir-suwir ayam rebus tadi, lalu iris halus seledri. 
  5. Langkah terakhir tinggal ambil wadah lalu tata kobis, kecambah, mie, suwiran ayam tadi dan potongan tahu. Kemudian silahkan tuangkan kuah atau bumbu kacangnya, lalu beri kecap manis, bawang goreng beserta seledri, dan hidangan pun siap untuk disajikan.

.

4. Bahan tuk buat Ketoprak Ekonomis:

  1. Siapkan 1 buah ketupat.
  2. Segenggam toge rebus.
  3. Segenggam bihun jagung (seduh air panas - ditiriskan).
  4. Tambah 1 potong tahu goreng.
  5. Campur 5 sdm kacang giling.
  6. Sedikit gula merah.
  7. Sera 3 buah cabai rebus.
  8. Siapkan 1 buah bawang putih.
  9. Secukupnya kecap.
  10. Serta secukupnya kerupuk.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Berbagai Olahan Ketoprak Terlezat:

  1. Untuk langkah pertama silahkan ulek 1 siung bawang putih, gula merah dan garam, lalu tambahkan 3 sdm kacang giling dan air matang (tuk kekentalan sesuai selera sobat masakasik aja yah). Kemudian tinggal coba tes rasa jika sudah cocok maka sisihkan dulu  sejenak.
  2. Selanjutnya ambil satu wadah lalu masukkan dan tata ketupat, bihun, tauge, tahu. Kemudian tuangkan bumbu kacang tadi lalu tambahkan kerupuk, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



5. Bahan tuk buat Ketoprak Mie Instan:


  1. Siapkan 1 bks indomie.
  2. Tambah 1 biji telur (ceplok).
  3. Campur 1 biji tahu (goreng dan potong-potong).
  4. Secukupnya sawi.
  5. Serta 3 biji cabai rawit merah (utuh).

Campuran bahan-bahan bumbu halus:
  1. Siapkan 3 sdm kacang tanah (goreng).
  2. Tambah 2 bawang merah (digoreng).
  3. Campur 3 bawang putih (digoreng)
  4. Serta 9 cabe rawit digoreng (sesuai selera aja).
  5. Siapkan 1 sdm garam.
  6. Campur 1 gula merah.
  7. Serta 3 sdm cuka makan,
  8. Siapkan 7 sdm air minum.

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 2 orang saja, dengan durasi pengerjaan sekitar 20-25 menit yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Berbagai Olahan Ketoprak Terlezat:

  1. Untuk langkah awal silahkan nyalakan api dan rebus indomie hingga matang lalu tiriskan, kemudian goreng telur dan tahu (potong-potong sesuai selera). Lalu jangan lupa tuk goreng juga semua bahan-bahan lainnya.
  2. Selanjutnya tinggal ambil blender lalu masukkan bahan-bahan bumbu halus tadi, dan tambahkan sedikit air lalu cuka, kemudian haluskan yah sobat masakasik.
  3. Langkah terakhir tinggal ambil wadah masukkan dan tata mie, tahu, sawi (sudah dibersihkan yah), lalu tuangkan bumbu kacang, lalu beri cabai tadi diatasnya beserta telur ceplok, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



6. Bahan tuk buat Ketoprak Jawa Tersimpel:

  1. Siapkan 2 telur.
  2. Tambah 1 tahu.
  3. Secukupnya tauge.
  4. Serta secukupnya timun.
  5. Secukupnya garam.
  6. Siapkan secukupnya sambel kacang.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Berbagai Olahan Ketoprak Terlezat:

  1. Untuk langkah pertama silahkan kocok lepas telur tambahkan garam sejumput, kemudian potong-potong dulu tahu bentuk dadu kecil yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya masukkan potongan tahu tadi ke dalam kocokan telur tadi, baru aduk-aduk sebentar. Lalu nyalakan api baru panaskan minyak dan goreng telur seperti menggoreng telur dadar biasa yah.
  3. Berikutnya tinggal rendam tauge dengan air panas, lalu tiriskan. Kemudian cuci bersih timun lalu potong dadu kecil yah.
  4. Langkah terakhir ambil wadah lalu masukkan dan tata telur tahu goreng tadi, beserta bahan lainnya. Kemudian tuangkan bumbu kacang tadi, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



7. Bahan tuk buat Ketoprak Mie Kuning:

Campuran bahan-bahan bumbu kacang:
  1. Siapkan 1 genggam kacang tanah goreng.
  2. Tambah 2 siung bawang putih.
  3. Campur 5 bh cabai rawit (optional).
  4. Serta 1 sdm gula merah.
  5. Siapkan 1 sdt asam jawa buang biji.
  6. Tambah 1/2 sdt garam.
  7. Campur 2 sdm kecap manis.
  8. Serta 1/4 gelas belimbing air matang.
Campuran bahan-bahan tuk isian:
  1. Siapkan 2 bh ketupat.
  2. Tambah 2 bh tahu.
  3. Campur 2 genggam mie kuning.
  4. Serta 2 genggam tauge.

Campuran bahan-bahan pelengkap:
  1. Secukupnya bawang goreng.
  2. Serta secukupnya daun bawang.
  3. Secukupnya kerupuk.

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 2 orang saja yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Berbagai Olahan Ketoprak Terlezat:

  1. Untuk langkah awal silahkan siapkan bahan-bahan isian, lalu goreng tahu hingga berkulit, potong-potong sesuai selera, dan sisihkan sejenak.
  2. Selanjutnya rendam mie tadi dengan air panas, lalu tiriskan. Kemudian rendam juga tauge bersama air panas tunggu hingga lalu tiriskan dan sisihkan sejenak.
  3. Setelah itu tinggal buat bumbu kacang, mari ambil blender dulu lalu masukkan kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah dan asam jawa. Kemudian Masukkan garam, kecap manis dan air, lalu haluskan hingga semua tercampur.
  4. Langkah terakhir tinggal ambil wadah lalu masukkan dan tata ketupat (yang sudah di potong-potong). Lalu tahu, mie, tauge. Kemudian tinggal tuangkan bumbu kacang tadi, lalu beri daun bawang, bawang goreng, serta kerupuk dan hidangan pun siap untuk disajikan.



Bagaimana gampang bukan langkah-langkahnya, semoga sobat masak asik bisa langsung mencobanya di rumah masing-masing. Demikianlah cara praktis membuat berbagai olahan Ketoprak terlezat, nantikan kembali resep-resep simpel plus sederhana dari kami, semoga bermanfaat.


NB: 'Perlu diperhatikan bahwa gambar hanyalah sebuah pelengkap saja yah sobat masakasik'.

0 Response to "Ini Dia 7 Cara Membuat Aneka Resep Ketoprak Simpel, Rasa Tiada Duanya"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel