Inilah 7 Aneka Resep Cara Membuat Olahan Ayam Lezat, Tanpa Tanding Part I


Halo sobat masak asik selamat datang kembali, untuk kali ini kita akan membahas cara memasak olahan Ayam lezat, tanpa tanding. Kamu bisa membuat dengan hanya menggunakan beberapa bahan dan langkah yang kita butuhkan agar resep sederhana ini bisa disajikan dengan praktis. Bagi yang sudah penasaran bagaimana cara mengolahnya, yuk langsung saja kita simak dibawah ini.




1. Bahan tuk buat Ayam Kungpao:

  1. Siapkan 500 gr dada ayam fillet (potong dadu-dadu).
  2. Tambah 1 buah jeruk nipis (tuk lumuri ayam).
  3. Secukupnya minyak (tuk menumis bumbu).
  4. 100 ml (1/2 gelas) air

Campuran bahan-bahan tuk bumbu marinasi:
  1. Siapkan 2 sdt kecap asin.
  2. Tambah 2 sdm saos tiram.
  3. Campur 2 sdm maizena.

Campuran bahan-bahan tuk bumbu iris:
  1. Siapkan 3 siung besar bawang putih (cincang).
  2. Tambah 1 buah bawang bombay (potong kotak kecil).
  3. Campur 4 buah cabe merah keriting (potong kecil).
  4. Serta 1 tangkai besar daun bawang (iris kasar).

Campuran bahan-bahan tuk saos:
  1. Siapkan 2 sdm saos tomat.
  2. Tambah 2 sdm saos tiram.
  3. Campur 2-3 sdm kecap manis.
  4. Serta 2 sdt minyak wijen.
  5. Persiapkan 1 sdt gula pasir.
  6. Tambahkan 1/2 sdt lada bubuk.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Ayam Lezat, Tanpa Tanding:

  1. Untuk langkah pertama silahkan siapkan semua bahan-bahan, lalu cuci bersih ayam, baru potong-potong bentuk dadu, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, dan diamkan kira-kira 10 menit, baru cuci kembali hingga bersih, lalu tiriskan.
  2. Selanjutnya tinggal tambahkan ayam dengan bumbu marinasi, lalu aduk-aduk merata, baru diamkan dulu kira-kira 1 jam, agar meresap.
  3. Berikutnya mari nyalakan api lalu panaskan minyak, kemudian goreng ayam tadi hingga kuning keemasan atau berkulit, dan sisihkan sejenak.
  4. Setelah itu tinggal siapkan bahan-bahan irisan, lalu panaskan minyak lagi, dan tumis bawang bombai, bawang putih, tunggu sampai terasa aroma harum baru masukkan cabai tadi, lalu aduk-aduk sebentar. Kemudian tinggal masukkan ayam beserta bumbu saos tadi lalu aduk-aduk hingga merata.
  5. Langkah terakhir silahkan tambahkan air, tunggu hingga mendidih dan ayam matang lalu bumbu meresap. Lalu coba cek rasa, jika cocok maka tinggal tunggu air menyusut baru taburi daun bawang tadi, lalu matikan api, angkat dan hidangan pun siap untuk disajikan.



2. Bahan tuk buat Ayam Asam Manis:

  1. Siapkan 1/2 kg ayam.
  2. Tambah 1 batang wortel besar.
  3. Campur 2 siung bawang merah.
  4. Serta 1 siung bawang putih.
  5. Persiapkan 1 siung bawang bombay (ukuran kecil).
  6. Tambahkan saos pedas.
  7. Campurkan saos tomat.
  8. Serta gula pasir.
  9. Secukupnya merica.
  10. Secukupnya penyedap rasa ayam (sachet).
  11. Serta secukupnya minyak (untuk menumis).
  12. Secukupnya air putih bersih.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Ayam Lezat, Tanpa Tanding:

  1. Untuk langkah awal silahkan cuci bersih ayam tadi lalu potong-potong sesuai selera yah sobat masakasik, kemudian tinggal iris-iris tipis wortel tadi.
  2. Selanjutnya tinggal iris-iris bawang bombai, bawang merah, bawang putih. Lalu nyalakan api dan panaskan minyak baru tumis, tunggu hingga aroma harum lalu tambahkan 2 gelas air matang, dan masukkan juga ayam tadi.
  3. Berikutnya silahkan masukkan saos pedas, saos tomat dan penyedap rasa, lalu aduk-aduk sebentar, dan coba tes rasa. Jika sudah cocok maka tinggal tambahkan gula pasir dan merica sesuai selera. Kemudian tunggu airnya berkurang agak mengental lalu sambil diaduk-aduk dulu, baru matikan api, angkat dan hidangan pun siap untuk disajikan.



3. Bahan tuk buat Ayam Tauco:

  1. Siapkan 1/2 kg ayam.
  2. Tambah 3 kotak tahu putih.
  3. Campur 4 siung bawang merah.
  4. Serta 5 siung bawang putih.
  5. Persiapkan 5 buah cabe setan.
  6. Tambahkan 3 buah cabe merah kriting.
  7. Campurkan 1 ruas jahe.
  8. Serta 1,5 SDM tauco.
  9. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  10. Tambah secukupnya merica.
  11. Secukupnya kecap manis.
  12. Serta secukupnya gula jawa..
  13. Secukupnya penyedap rasa (sachet)
  14. Siapkan seledri (untuk taburan).
  15. Secukupnya air.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Ayam Lezat, Tanpa Tanding:

  1. Untuk langkah pertama silahkan cuci ayam hingga bersih, lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis diamkan sebentar. Lalu potong-potong tahu sesuai selera.
  2. Selanjutnya ulek semua bahan-bahan bumbu tadi (kecuali tauco). Lalu tinggal nyalakan api lalu panaskan minyak goreng.
  3. Selanjutnya silahkan tumis bumbu ulek tadi, sambil diaduk-aduk dan tunggu hingga terasa aroma harum baru masukkan bumbu tauco tadi. 
  4. Berikutnya tambahkan air, tambahkan gula jawa dan kecap manis, lalu tunggu hingga mendidih yah sobat masakasik.
  5. Langkah terakhir tinggal masukan ayam dan tahu, tunggu ayam sampai empuk dan berubah warna menjadi kecoklatan mengkilat, lalu tambah penyedap, kemudian cek rasa jika sudah cocok maka matikan api, angkat dan hidangan pun siap untuk disajikan.



4. Bahan tuk buat Ayam Tangkap Khas Aceh:

  1. Siapkan 1 ekor ayam pejantan.
  2. Tambah 500 ml air kelapa.
  3. Campur 1 tangkai daun kari.
  4. Serta 1 daun pandan simpulkan.
  5. Persiapkan 1 ruas lengkuas.
  6. Tambahkan 2 sdt garam.

Campuran bahan-bahan bumbu halus:
  1. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  2. Tambah 1 ruas kunyit.
  3. Campur 3 bawang putih.
  4. Serta 1 sdt lada.

Campuran bahan-bahan goreng:
  1. Siapkan 5 cabe hijau belah.
  2. Tambah 1 lembar daun pandan (iris-iris)
  3. Campur 2 lembar daun salam (iris-iris).
  4. Serta 2 tangkai daun kari.
  5. Persiapkan 4 lembar daun jeruk sobek.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Ayam Lezat, Tanpa Tanding:

  1. Untuk langkah awal silahkan potong-potong ayam lalu lumuri dengan bumbu, daun pandan, lengkuas, lalu diamkan selama 30 menit.
  2. Selanjutnya tuang air kelapa di wajan, tambahkan ayam, lalu garam dan ungkep sampai asat, lalu angkat dan tiriskan.
  3. Berikutnya tinggal goreng ayam sampai setengah matang. Baru tambahkan dedaunan lalu goreng sampai kering. Kemudian angkat lalu tiriskan, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



5. Bahan tuk buat Ayam Soto Kuah Bening:

  1. Siapkan 1/2 kg dada ayam.
  2. Tambah 1/2 kg ceker.
  3. Campur 1/2 kg tulang ayam.
  4. Serta 8 butir bawang putih.
  5. Serta 6 butir bawang merah.
  6. Persiapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
  7. Tambahkan 4 cm lengkuas (geprek).
  8. Campurkan 2 cm jahe (geprek).
  9. Persiapkan 2 batang serai geprek.
  10. Tambahkan 4 lembar daun salam.
  11. Campurkan 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
  12. Serta 2 batang seledri, (tali simpul).
  13. Siapkan 1/2 sachet ladaku.
  14. Secukupnya garam.
  15. Secukupnya kaldu bubuk.
  16. 2 cm kunyit (bakar kupas).
  17. Secukupnya bihun (rebus).
  18. Secukupnya toge (rebus).
  19. Secukupnya sambel cabai (rebus).
  20. Secukupnya kecap manis.
  21. Secukupnya daun bawang (iris-iris).
  22. Secukupnya bawang goreng.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Ayam Lezat, Tanpa Tanding:

  1. Untuk langkah awal silahkan rebus ceker ayam dan tulang-tulang hingga mendidih, dan kotoran-kotorannya mengapung, lalu buang airnya, cuci kembali ceker dan tulang, dan sisihkan sejenak.
  2. Selanjutnya nyalakan api lalu rebus air hingga mendidih baru masukkan ceker, dada dan tulang-tulangnya.  Tunggu kembali hingga mendidih, lalu kecilkan api (sambil terus dinyalakan).
  3. Berikutnya silahkan haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar. Lalu tumis bumbu halus, bumbu geprek, dan daun-daunan kecap manis, tunggu hingga terasa aroma harum dan matang berwarna kecoklatan
  4. Setelah itu masukkan bumbu ke dalam kuah soto (rebusan ayam tadi), lalu tambahkan juga seledri, garam, gula pasir, lada, kaldu bubuk. Kemudian nyalakan api tetap dengan cenderung kecil yah. Lalu tunggu hingga bumbu meresap, coba tes rasa jika sudah cocok maka matikan api, angkat dan hidangan pun siap untuk disajikan.



6. Bahan tuk buat Ayam Krispi Gurih:

  1. Siapkan 1/2 kg ayam bagian paha (dipotong-potong).
  2. Tambah 2 butir bawang putih (haluskan).
  3. Serta secukupnya lada bubuk.
  4. Secukupnya garam.
  5. Siapkan secukupnya kaldu jamur.
  6. Tambah 1 sachet kecil tepung bumbu.
  7. Campur secukupnya tepung (kira-kira 1 sdm).
  8. Serta 2 sdm tepung maizena.
  9. Siapkan 1 butir telur.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Ayam Lezat, Tanpa Tanding:

  1. Untuk langkah awal silahkan marinasi ayam dengan bawang putih halus, garam, merica, kaldu bubuk, campur dan remas-remas hingga rata. Diamkan dengan di tutup rapat kira-kira 2 - 3 jam yah sobat masakasik.
  2. Lalu masukkan 1 butir telur ke dalam adonan ayam, campur merata.
  3. Selanjutnya campur tepung bumbu, tepung terigu dan maizena aduk hingga tercampur merata. 
  4. Berikutnya tinggal nyalakan api lalu panaskan minyak lumayan banyak yah.
  5. Langkah terakhir tinggal ambil ayam tadi lalu masukkan dulu ke adonan Campuran tepung tadi, baru agak remas-remas sambil di cubit-cubit dikit. Kemudian angkat lalu ketok-ketok sejenak ahar tepung yang tak menempel jatuh. Baru goreng ayam tadi tunggu hingga warna berubah agak kecoklatan (sesuai selera), lalu angkat dan tiriskan, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



7. Bahan tuk buat Mun Tahu + Udang + Ayam:

  1. Siapkan 1 bungkus tahu putih.
  2. Tambah 100 gr daging ayam (potong kecil atau giling).
  3. Campur 50 gr udang (cincang kasar).
  4. Serta 1 sdm ebi (sangrai - giling).
  5. Siapkan 2 siung bawang putih (cincang).
  6. Tambah 1 batang daun bawang (iris tipis-tipis).
  7. Campur 2 sdm minyak goreng (tuk menumis).

Campuran bahan-bahan bumbu:
  1. Siapkan 1 sdm saos tiram.
  2. Tambah 1 sdt kecap ikan.
  3. Secukupnya garam.
  4. Serta secukupnya lada bubuk.
  5. Secukupnya penyedap rasa ayam (sachet).
  6. Serta secukupnya air bersih.
Untuk pengental:
  1. Siapkan 1-2 sdt tepung maizena (larutkan sedikit air)


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Ayam Lezat, Tanpa Tanding:

  1. Untuk langkah pertama silahkan tumis bawang putih hingga wangi. Lalu masukkan ayam, udang, ebi lanjut tumis kembali hingga wangi dan berubah warna.
  2. Selanjutnya masukkan saos tiram, garam, lada, kaldu jamur, kecap ikan. 
  3. Berikutnya usai bumbu di masukkan dan terasa aroma harum maka silahkan tambahkan tahu putih tadi. Kemudian aduk-aduk dulu agar tercampur dengan bumbu dan daging. Lalu masukkan air secukupnya tergantung selera sobat masakasik aja (yang penting bumbu masih terasa yah). Jika sudah cocok dengan rasa maka tinggal masukkan daun bawang, lalu aduk-aduk sejenak. 
  4. Langkah terakhir silahkan tuangkan larutan maizena tadi tuk mengentalkan, tunggu sebentar jika sudah kental maka matikan api, angkat dan hidangan pun siap untuk disajikan bersama keluarga.



Bagaimana gampang bukan langkah-langkahnya, semoga sobat masak asik bisa langsung mencobanya di rumah masing-masing. Demikianlah cara praktis membuat olahan Ayam lezat, tanpa tanding, nantikan kembali resep-resep simpel plus sederhana dari kami, semoga bermanfaat.


NB: 'Perlu diperhatikan bahwa gambar hanyalah sebuah pelengkap saja yah sobat masakasik'.

0 Response to "Inilah 7 Aneka Resep Cara Membuat Olahan Ayam Lezat, Tanpa Tanding Part I"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel