7 Berbagai Olahan Cara Membuat Makanan Pewarna Alami Pandan Part I


Hai sobat masakasik kembali lagi dengan kami, kali ini kita akan berbagi resep sederhana yakni, membuat olahan makanan pewarna alami Pandan. Kamu bisa membuat olahan tersebut dengan begitu simpel dan mudah, cukup hanya menggunakan beberapa bahan dan cara saja, para sobat sudah siap untuk menyajikannya bersama keluarga maupun dengan teman-teman dekat anda. Jika sudah penasaran bagaimana langkah-langkah pembuatannya, yuk langsung saja kita simak dibawah ini.



1. Bahan tuk buat Nasi Pandan Wangi:

  1. Siapkan 2 cup beras
  2. Tambah 10 btg daun pandan
  3. Campur 1/2 gelas air (tuk campuran daun pandan)
  4. Serta 1 bgks santan instant kecil
  5. Secukupnya air (tuk masak nasi)
  6. 1 btg sereh dan 2 lembar daun salam
  7. Secukupnya garam
  8. 1 tetes pasta pandan (jika ingin tambah ijo)


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Makanan Pewarna Alami Pandan:

  1. Untuk langkah pertama silahkan cuci bersih dulu daun pandan lalu potong-potong. Kemudian blender dengan campuran 1/2 gelas air, lalu saring dan ambil airnya.
  2. Selanjutnya cuci bersih beras, daun salam, dan sereh (geprek di bagi 2).
  3. Berikutnya tinggal tambahkan air secukupnya di beras, masukkan sereh, daun salam, santan instant, air pandan, dan garam.
  4. Langkah terakhir silahkan tambahkan 1 tetes pasta pandan, lalu tunggu sampai matang, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



2. Bahan tuk buat Bubur Sumsum Pandan Lezatos:

Campuran bahan-bahan utama:
  1. Siapkan 8 lembar daun pandan
  2. Tambah  450 ml air matang (campuran daun pandan)
  3. Campur 60 gr tepung beras
  4. Serta 65 ml santan instan
  5. Siapkan 1 sdt garam

Campuran bahan-bahan gula merah:
  1. Siapkan 150 gr gula merah
  2. Tambah 150 ml air
  3. Campur 1 lembar daun pandan


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Makanan Pewarna Alami Pandan:

  1. Untuk langkah pertama silahkan nyalakan api lalu rebus air, tunggu sampai larut dan berbuih baru aduk-aduk hingga sedikit lengket, matikan api, angkat dan sisihkan sejenak agar dingin yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal cuci bersih pandan, lalu potong-potong. Kemudian ambil blender masukkan sekitar 200 ml air (dari 450 ml tadi), lalu haluskan. Baru silahkan saring dulu tuangkan ke satu wadah, setelah itu tambahkan sisa air tadi).
  3. Berikutnya campurkan bahan tepung, garam, lalu tuangkan santan instan 65 ml dan air pandan baru aduk-aduk hingga tidak ada yang bergerindil yah sobat masakasik.
  4. Langkah terakhir mari nyalakan api, masak sambil diaduk-aduk hingga kalis dan tanek baru matikan api, angkat lalu diamkan sejenak.
  5. Langkah terakhir tinggal ambil wadah lalu masukkan bubur sumsum tadi secukupnya. Kemudian tambahkan secukupnya kuah gula merah, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



3. Bahan Bika Ambon Pandan Mini:

Campuran bahan-bahan A:
  1. Siapkan 200 ml santan
  2. Tambah 1 btg sereh
  3. Campur 2 lmbr daun pandan
  4. Serta 4 lmbr daun jeruk

Campuran bahan-bahan B:
  1. Siapkan 100 gr tapioka/sagu
  2. Tambah 50 gr terigu
  3. Campur 1/4 sdm ragi instan
  4. Serta 100 gr gula pasir

Campuran bahan-bahan C:
  1. Siapkan 2 btr telur
  2. Tambah 1 sdm margarin leleh
  3. Sedikit perasa pandan

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 30 biji saja, dengan durasi pengerjaan sekitar 90-100 menit yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Makanan Pewarna Alami Pandan:

  1. Untuk langkah pertama silahkan rebus bahan-bahan A, lalu dinginkan dan saring. Kemudian satukan ke bahan-bahan B, yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal tambahkan bahan-bahan C kedalamnya (campuran bahan A dan B) lalu aduk-aduk hingga merata yah. Kemudian silahkan tutup rapat, lalu simpan kira-kira 60 menit.
  3. Langkah terakhir tinggal nyalakan api lalu panaskan cetakan (takoyaki). Kemudian tuangkan adonan kedalam teflon, usai matang silahkan angkat. Lakukan hal tersebut hingga adonan tak ada sisa yah sobat masakasik, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



4. Bahan tuk buat Puding Lumut Rasa Pandan:

  1. Siapkan 400 ml air (2 gelas)
  2. Tambah 2 bungkus santan kara (kira-kira 130 ml)
  3. Campur 6,5 Sdm gula pasir
  4. Serta 1 butir telur
  5. Siapkan 1 bungkus agar putih (6 gram)
  6. Tambah 1/2 Sdm pasta pandan

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 2 porsi saja dengan durasi pengerjaan sekitar 20-25 menit yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Makanan Pewarna Alami Pandan:

  1. Untuk langkah pertama silahkan siapkan wadah, lalu masukkan agar-agar terlebih dahulu. Kemudian tambahkan juga bahan lain kecuali telur, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  2. Selanjutnya tinggal kocok lepas 1 butir telur, setelah itu tuangkan ke dalam larut puding tadi yah sobat masakasik.
  3. Langkah terakhir silahkan ambil cetakan, lalu basahi dulu dengan air. Kemudian tuangkan adonan puding, lalu diamkan dulu hingga set, lalu simpan di dalam lemari pendingin atau kulkas kira-kira 2-3 jam. Dan hidangan pun siap untuk disajikan.



5. Bahan tuk buat Tape Ketan Pandan:

  1. Siapkan 500 gr beras ketan
  2. Secukupnya pasta pandan
  3. Tambah 375 ml air
  4. Campur 1 1/2 btr ragi tape
  5. Serta 1 1/2 sdm gula pasir
  6. Secukupnya daun jambu air (tuk alas)


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Makanan Pewarna Alami Pandan:

  1. Untuk langkah awal silahkan cuci bersih dulu beras ketan, lalu rendam dengan tambahan pasta pandan. Baru aduk-aduk rata, dan diamkan kira-kira 3 jam. 
  2. (Namun tuk hasil maksimal, rendam semalaman lalu tiriskan beras, dan siram-siram menggunakan air bersih).
  3. Selanjutnya tinggal masukkan hasil rendaman tadi kedalam magic-com. Lalu tambahkan air secukupnya, tunggu hingga matang yah.
  4. Berikutnya angkat ketan tadi lalu diamkan dulu agar suhu panasnya menghilang yah sobat masakasik.
  5. Setelah itu tinggal cuci bersih daun jambu air, kukus hingga berubah warna, lalu angkat, tiriskan. Kemudian lap menggunakan kain bersih atau tissue sampai benar-benar kering yah, dan sisihkan sejenak.
  6. Selanjutnya mari jemur ragi tape tadi, lalu haluskan dengan bantuan sendok, tapi jangan sampai tersentuh tangan yah.
  7. Kemudian tinggal taburkan ragi tape ke atas ketan yang sudah dingin tadi, lalu aduk balik dengan bantuan sendok. Baru taburkan lagi ragi tape, lakukan hal tersebut hingga adonan tak ada sisa yah, usai itu mari tambahkan gula pasir, aduk-aduk hingga merata yah sobat masakasik.
  8. Langkah terakhir silahkan alasi tempat dengan daun jambu rebus tadi, lalu masukkan ketan campur ragi tadi kedalamnya. Kemudian tutup rapat-rapat, baru bungkus dengan kain, simpan ditempat yang gelap minimal 2 hari 2 malam (bisa jadi lebih) dan hidangan pun siap untuk disajikan.



6. Bahan tuk buat Lumpur Nasi Ijo Pandan:

  1. Siapkan 250 gr nasi
  2. Tambah 100 gr gula pasir
  3. Campur 1/4 sdt garam halus
  4. Serta 1/2 sdt vanilla bubuk
  5. Siapkan 250 santan (kekentalan sedang)
  6. Tambah 2-3 sdm susu kental manis (putih)
  7. Campur 100 gr tepung terigu
  8. Serta 40-50 gr butter/margarin (cairkan)
  9. Siapkan 1 sdt pandan pasta

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 3 porsi saja, dengan durasi pengerjaan sekitar 1 jam yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Makanan Pewarna Alami Pandan:

  1. Untuk langkah pertama silahkan masukkan semua bahan-bahan tadi kedalam mangkok blender. Tapi kecuali margarin dan tepung terigu, lalu haluskan yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal pindahkan hasil blender tadi ke dalam satu wadah lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit namun sambil diaduk-aduk pelan-pelan yah.
  3. Berikutnya silahkan tambahkan margarin tadi bersama pasta pandan, baru aduk-aduk rata hingga tampak agak kental.
  4. Langkah terakhir tinggal nyalakan api dengan cenderung kecil lalu panaskan cetakan lumpur yang sudah di olesi dengan sedikit minyak. Kemudian tunggu hingga panasnya merata di semua permukaan cetakan tadi. Lalu tuangkan adonan sampai penuh baru tutup rapat. Diamkan hingga matang, lalu angkat dan hidangan pun siap untuk disajikan.



7. Bahan tuk buat Nasgor Rasa Pandan:

  1. Siapkan 2 centong nasi
  2. Tambah 1 btr telur
  3. Campur 1 siung bawang putih dan bawang merah iris
  4. Secukupnya minyak
  5. Secukupnya garam
  6. Secukupnya penyedap rasa
  7. 1-2 tetes aroma pandan

Campuran topping:
  1. Siapkan secukupnya cabai
  2. Tambah secukupnya mentimun


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Makanan Pewarna Alami Pandan:

  1. Untuk langkah awal silahkan tumis dulu bawang merah dan bawang putih hingga terasa aroma harum.
  2. Selanjutnya masukkan telur lalu oseng-oseng, kemudian tinggal tambahkan nasi tadi, lalu aduk-aduk hingga merata.
  3. Langkah terakhir silahkan tambahkan garam, penyedap rasa secukupnya lalu aduk-aduk kembali. Baru tinggal tambahkan aroma pandan lalu aduk hingga merata sampai berubah warna kehijauan, lalu coba cek rasa jika sudah cocok maka matikan api, angkat dan hidangan pun siap untuk disajikan.



Bagaimana sobat masak asik gampang bukan cara-cara yang harus kita lakukan, dan semoga bisa dicoba di rumah masing-masing agar dapat menikmati bersama keluarga maupun teman-teman dekat anda. Demikianlah tutorial cara membuat olahan makanan pewarna alami Pandan, nantikan kembali resep-resep simpel dan sederhana dari kami.



NB: 'Perlu diperhatikan bahwa gambar hanyalah sebuah pelengkap saja yah sobat masakasik'.

0 Response to "7 Berbagai Olahan Cara Membuat Makanan Pewarna Alami Pandan Part I"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel