3 Aneka Macam Resep Cara Membuat Steak Tempe, No 2 Tak Disangka Part I


Kali ini kita akan membahas cara membuat berbagai macam olahan Steak Tempe, dengan hanya menggunakan beberapa bahan dan langkah yang kita butuhkan agar olahan sederhana ini bisa disajikan dengan praktis baik bersama teman-teman dekat maupun bersama keluarga besar anda. Bagi para sobat masakasik yang sudah penasaran step by step-nya langsung saja kita simak dibawah ini.



1. Bahan tuk buat Steak Tempe Bihun Enak:

  1. Siapkan 1 papan tempe.
  2. Tambah  1 bungkus bihun instan (rasa oseng-oseng).
  3. Campur 1 butir telur (ukuran kecil).
  4. Serta 1/8 sdt lada bubuk.
  5. Secukupnya garam.
  6. Siapkan keripik jagung (ganti tepung panir).
  7. Secukupnya minyak (tuk menggoreng).
  8. Secukupnya air (tuk merebus bihun dan sayuran).
  9. Secukupnya jagung.
  10. Secukupnya kacang panjang.
  11. Secukupnya tomat.

Campuran bahan-bahan tuk saos asam manis:
  1. Siapkan 2 siung bawang putih (cincang halus).
  2. Tambah 100 ml air.
  3. Campur 10 sdm saos sambal.
  4. Serta 5 sdm saos tomat.
  5. Siapkan 2 sdm tomat.
  6. Secukupnya gula pasir.
  7. Sejumput garam.

Campuran bahan-bahan pelapis:
  1. Siapkan 5 sdm tepung terigu.
  2. Secukupnya air.
  3. Sejumput garam.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Steak Tempe:

  1. Untuk langkah pertama silahkan kukus tempe dulu, lalu haluskan. Kemudian rebus bihun hingga matang, lalu angkat, tiriskan. Baru potong-potong kecil-kecil, terus diamkan agar kering yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal campur bihun, tempe, kaldu bubuk. Kemudian tambahkan telur, lada bubuk dan garam. Lalu coba cek rasa jika sudah cocok maka silahkan bentuk adonan sesuai selera aja (bisa bulat oval, lonjong, kotak).
  3. Berikutnya usai adonan di bentuk maka silahkan simpan dulu di lemari pendingin atau kulkas, tunggu kira-kira 15-20 menit agar hasilnya lebih maksimal yah.
  4. Setelah itu tinggal buat saosnya, mari nyalakan api, panaskan minyak lalu tumis bawang putih tunggu sampai terasa aroma harum. Baru tambahkan saos sambal, saos tomat, gula pasir dan air. Lalu aduk-aduk terus hingga tampak mengental, dan coba tes rasa jika sudah cocok maka saos pun selesai, dan sisihkan sejenak yah sobat masakasik.
  5. Selanjutnya silahkan potong-potong tomat sesuai selera aja, lalu cuci bersih dulu kacang panjang dan jagung. Lalu rebus sampai matang, baru angkat dan tiriskan, diamkan dulu agar suhu panasnya menghilang, baru jika sudah dingin maka serut jagung-nya.
  6. Berikutnya tinggal buat adonan pelapis dengan langsung mencampurkan semua bahan-bahan. Lalu diaduk-aduk agar tercampur merata yah.
  7. Kemudian ambil satu wadah lagi, lalu masukkan keripik jagung tadi (untuk baluran).
  8. Setelah itu silahkan ambil adonan tempe + ayam tadi lalu celupkan ke adonan pelapis tadi. Kemudian balur ke keripik jagung, hingga semua adonan terlapisi. Lakukan hal tersebut hingga adonan tidak ada sisa yah sobat masakasik.
  9. Langkah terakhir adonan bisa langsung di goreng atau simpan dulu ke lemari pendingin atau kulkas (diamkan semalaman). Kemudian tinggal nyalakan api, panaskan minyak, baru goreng hingga matang (hanya sekali balik aja yah). Jika warna berubah keemasan maka silahkan angkat, tiriskan. Lalu siapkan wadah, lalu tata sayuran tadi, baru tambahkan steak tempe bihun, terus siram saos diatasnya, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



2. Bahan Steak Kulit Pisang + Tempe:

Campuran bahan-bahan A:
  1. Siapkan 40 gr kulit pisang.
  2. Tambah 93 gr tempe.
  3. Campur 1 butir telur.
  4. Serta 1/2 potong bawang bombay.
  5. Siapkan 25 gr roti tawar.
  6. Tambah 1/2 sdt lada bubuk.
  7. Campur 1/3 sdt garam.

Campuran bahan-bahan B:
  1. Siapkan 13 gr wortel.
  2. Tambah 30 gr keju.
  3. Campur 1 sdm margarin.
  4. Serta 1,5 sdm tepung maizena.

Campuran bahan-bahan saos:
  1. Siapkan 1 sdt margarin.
  2. Tambah 2 buah bawang putih.
  3. Campur 1/2 potong bawang bombay.
  4. Serta 4 sdm saos tomat.
  5. Siapkan 100 ml air.
  6. Tambah 30 gr tepung maizena (larutkan).
  7. Campur 2 sdm kecap manis.
  8. Serta 2 sdm saos tiram.
  9. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.

Campuran bahan-bahan pelengkap:
  1. Siapkan 5 batang buncis.
  2. Tambah 1 buah kentang.
  3. Campur 2 buah wortel.

Campuran bahan taburan:
  1. Secukupnya tepung beras (sesuai selera aja).


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Steak Tempe:

  1. Untuk langkah pertama silahkan rendam kulit pisang selama 3 jam dengan air garam agar getah hilang. Lalu cuci bersih yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal kukus kulit pisang, tempe dan juga 3 bahan pelengkap tadi.
  3. Berikutnya silahkan pisahkan dulu bahan yang di kukus tadi. Kemudian siapkan bahan-bahan A, lalu haluskan menggunakan blender atau ulek pakai tangan (sesuai selera aja), dan sisihkan sejenak.
  4. Setelah itu tinggal ambil dan siapkan semua bahan-bahan B (keju dan wortel sudah diparut yah). Kemudian campurkan bahan A dengan bahan B, sambil diaduk-aduk agar tercampur rata.
  5. Selanjutnya tinggal membentuk adonan sesuai selera sobat masakasik aja yah. Lalu ambil kira-kira 1 sendok adonan, bentuk terus baluri atau taburi dengan tepung beras tadi hingga semua permukaannya terlapisi (bisa tepung lain sesuai selera aja). 
  6. Kemudian silahkan nyalakan api, panaskan minyak baru goreng tunggu hingga agak kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan yah sobat masakasik.
  7. Langkah terakhir tinggal siapkan bahan-bahan saus, lalu tumis bawang bombai bersama bawang putih. Aduk-aduk, tunggu hingga terasa aroma harum, lalu tambahkan bahan lainnya kecuali maizena. Namun saat mendidih baru campurkan cairan maizena-nya, biarkan sampai tampak mengental yah.
  8. Setelah itu angkat, matikan api, siapkan steak tadi di satu wadah lalu campurkan dengan yang lainnya dan hidangan pun siap untuk disajikan.



3. Bahan tuk buat Steak Jamur Merang + Tempe:

Campuran bahan-bahan steak:
  1. Siapkan 1 papan tempe (kira-kira 300gr).
  2. Tambah 30 gr jamur merang.
  3. Campur 30 gr jamur sop.
  4. Serta 2 sdm tepung terigu.
  5. Siapkan 1 butir telur (sisihkan putihnya tuk pelapis).
  6. Tambah 1 sdt garam (sesuai selera).
  7. Campur 1 sdt kaldu jamur.
  8. Serta 1 siung bawang putih.

Campuran bahan-bahan saus:
  1. Siapkan 3 siung bawang merah.
  2. Tambah 1 siung bawang putih.
  3. Campur 1/4 sdt merica.
  4. Serta 1/4 sdt garam.
  5. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  6. Tambah 1 buah tomat.
  7. Campur 4 sdm saus sambal.
  8. Serta 1 sdt maizena.
  9. Siapkan 300ml air.

Campuran bahan-bahan pelengkap:
  1. Secukupnya daun selada.
  2. Secukupnya petai.
  3. Siapkan 100 gr kentang.
  4. Tambah 100 gr wortel.

Catatan: 'Diperkirakan bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 6 porsi saja, dengan durasi pengerjaan sekitar 60 menit yah sobat masakasik'.


Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Olahan Steak Tempe:

  1. Untuk langkah awal silahkan potong-potong tempe, kentang, wortel, rendam jamur kemudian cuci bersih. Kemudian kukus bersamaan, tunggu kira-kira 15-20 menit yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya tinggal siapkan bahan-bahan saus, lalu cincang bawang merah, bawang putih, lalu nyalakan api, dan panaskan margarin, baru tumis bawang hingga terasa aroma harum.
  3. Berikutnya silahkan tambahkan tomat (sudah di iris), lalu aduk rata sambil di penyet-penyet yah. kemudian masukkan bumbu lain, lalu tambahkan larutan tepung maizena aduk-aduk kembali sampai tampak meletup-letup, dan sisihkan sejenak.
  4. Setelah itu tinggal buat steak, maka haluskan bawang putih di campur dengan garam dan kaldu jamur. Lalu tumbuk tempe, tambahkan 2 jamur yang sudah di iris-iris halus, baru tambahkan juga  tepung, aduk-aduk hingga rata yah sobat masakasik.
  5. Kemudian tinggal masukkan telur lalu aduk-aduk kembali sampai rata. Lalu ambil secukupnya adonan, baru bulatkan lalu pipihkan (terus bentuk sesuai selera).
  6. Selanjutnya siapkan putih telur tadi dengan tepung panir (tapi berbeda tempat yah). Lalu ambil adonan, lalu celupkan ke putih telur, kemudian balur atau guling-gulingkan ke tepung panir hingga semua permukaannya terlapisi.
  7. Langkah terakhir tinggal nyalakan api lalu panaskan minyak. Lalu goreng adonan tunggu sampai agak kuning kecoklatan baru angkat, tiriskan (memasak dengan api cenderung kecil aja yah sobat masakasik). Hidangan pun siap untuk disajikan bersama teman-teman maupun keluarga.



Bagaimana sobat gampang bukan, semoga bisa dicoba di rumah masing-masing. Demikianlah tutorial cara membuat olahan Steak Tempe dan semoga bermanfaat. Jangan lupa juga para sobat masak asik untuk terus pantau dan nantikan kembali resep-resep simpel dan sederhana dari kami. Terimakasih.



NB: 'Perlu diperhatikan bahwa gambar hanyalah sebuah pelengkap saja yah sobat masakasik'.

0 Response to "3 Aneka Macam Resep Cara Membuat Steak Tempe, No 2 Tak Disangka Part I"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel