5 Resep Cara Membuat Es Selendang Mayang Segar Part II

Kali ini kita akan membahas cara membuat Es Selendang Mayang Segar, dengan hanya menggunakan beberapa bahan dan langkah yang kita butuhkan agar olahan sederhana ini bisa disajikan dengan praktis baik bersama teman-teman dekat maupun bersama keluarga besar anda. Bagi para sobat masakasik yang sudah penasaran step by step-nya langsung saja kita simak dibawah ini.



1. Bahan tuk buat es Selendang Mayang campur Pacar Cina:


Campuran bahan-bahan tuk adonan:
  1. Siapkan 10 g bola deli tepung beras
  2. Tambahh 50 g bola deli tepung tapioka
  3. Campur 50 g bola deli maizena
  4. Serta 450 ml air
  5. Secukupnya pewarna makanan merah dan hijau

Campuran bahan-bahan tuk sirup gula:
  1. Siapakan 150 g gula merah
  2. Tambah 50 g gula pasir
  3. Campur 1 lbr daun pandan
  4. Serta 200 ml air

Campuran bahan-bahan tuk adonan pelengkap:
  1. Persiapkan 100 g pacar cina
  2. Tambahkan 75 g nangka matang potong dadu
  3. Campurkan 1 lbr daun pandan
  4. Serta 1/2 sdt garam
  5. Siapkan 300 ml santan

Langkah tuk buat es selendang campur pacar cina:


Cara ngolah adonan:
  1. Untuk langkah awal silahkan campurkan semua bahan adonan menjadi satu, lalu aduk-aduk hingga merata.
  2. Selanjutnya masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk yah sobat masakasik. Lalu tunggu hingga meletup letup dan mengkilap. Baru angkat dan Blbagi menjadi 3 adonan, beri pewarna merah, hijau, dan sisanya biarkan putih.
  3. Berikutnya tuang kedalam cetakan warna hijau, putih, dan merah. Lalu diamkan adonan hingga suhu panas berkurang.

Cara ngolah sirup gula:
  1. Silahkan masukkan semua bahan-bahan tadi buat di satu wadah lalu campurkan dan aduk-aduk sampai semua bahan benar-benar tercampur rata, lalu angkat dan diamkan sejenak.

Terakhir langkah penyelesaian:
  1. Untuk langkah penyajian silahkan hidangkan adonan yang sudah matang, potong- potong kotak sedang kemudian tambahkan sirup gula dan santan sesuai selera sobat masakasik. Lalu tambahkan topping pacar cina dan nangka, lalu hidangan pun siap untuk disajikan.

Catatan: 'Untuk alat-alat yang diperlukan, yakni kukusan, pan, spatula, cetakan, saringan, dan mangkuk.




2. Bahan tuk buat es Selendang Mayang campur air Kayu Secang:


  1. Siapkan 50 gram tepung hunkwe
  2. Tambah 25 gram tepung beras
  3. Campur 3 sdm gula pasir
  4. Serta 500 ml air
  5. Persiapkan 1/4 sdt garam
  6. Tambahkan 2 sdm pewarna alami dari air kayu secang
  7. Campurkan 2 sdm pewarna ekstrak daun pandan (tetes pasta pandan)
  8. Serta 100 ml syrup gula merah

Bahan kuah santan :
  1. Siapkan 500 ml santan (65 ml santan instan+500 ml air)
  2. Tambah 1 lembar daun pandan
  3. Campur 1/4 sdt garam


Langkah tuk buat es selendang campur air kayu secang:


  1. Untuk langkah awal silahkan campurkan tepung hunkwe, tepung beras, gula, air dan garam dan aduk-aduk hingga merata, lalu bagi menjadi 3 bagian sama rata. Dimana satu bagian diberi warna merah, satu bagian lagi diberi warna hijau dan satu bagian dibiarkan tanpa pewarna.
  2. Selanjutnya rebus warna merah hingga meletup, tuang diloyang. Baru lakukan hal yang sama dengan warna hijau kemudian tuang diatas adonan yang sudah disiapkan tadi. Kemudian lakukan hal yang sama dengan warna putih, tuang diatas wadah yang disiapkan. Lalu sisihkan sejenak.
  3. Berikutnya tinggal rebus Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih aduk terus agar santan tidak pecah, yah sobat masakasik. Lalu matikan api diamkan sejenak agar hangat dikit lalu tambahkan garam secukupnya.
  4. Langkah terakhir potong-potong sesuai selera adonan tadi, lalu ambil wadah mangkuk baru masukkan kedalamnya. Kemudian tuang sirup tadi, gula merah (sudah dilarutkan), lalu tambahkan pula es batu secukupnya. Baru tinggal masukkan santan tadi, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



3. Bahan tuk buat Es Pokcoy Selendang Mayang:


Campuran adonan selendang mayang :
  1. Siapkan 100 gr hunkwe
  2. Tambah 50 gr tepung beras
  3. Campur 7 lbr pokcoy (daunnya saja)
  4. Serta 700 ml air
  5. Persiapkan 70 gr gula pasir
  6. Sejumput garam

Kuah santan :
  1. Tambahkan 1 sachet santan instan + 400 ml air
  2. Campurkan 1 lbr daun pandan
  3. Serta sejumput garam

Kuah kinca :
  1. Siapkan 2 bh gula aren
  2. Tambah 3 sdm gula pasir
  3. Sejumput garam
  4. Campur 250 ml air
  5. Serta secukupnya es batu

Catatan: 'Bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 6 mangkok, dengan durasi pengerjaan sekitar 35 menit yah sobat masakasik'.


Langkah tuk buat Es Pokcoy Selendang Mayang:


  1. Untuk langkah awal silahkan cuci bersih daun pokcoy, lalu cincang kasar (daunnya saja yah sobat masakasik), baru blender dengann sedikit air hingga halus, terus saring dan sisihkan sejenak.
  2. Selanjutnya dalam dalam wadah campur semua bahan tepung, campur dengan air lalu aduk-aduk hingga rata, baru saring dan bagi menjadi 2 bagian sama rata, satu bagian campurkan dengan air saringan jus pokcoy. Satu lagi biarkan tak ada campurannya.
  3. Berikutnya tinggal masak tiap bagian hingga mengental, yang pertama masak dulu yang tak miliki campuran. Lalu taruh di loyang yang sudah diberi alas plastik, kemudian masak kembali adonan campuran pokcoy tadi, lalu jika sudah mengental timpa diatas adonan putih (yang tak miliki campuran tadi).
  4. Kemudian untuk membuat kuah santan, silahkan campur semua bahan-bahannya lalu masak hingga mendidih, lalu matikan api.
  5. Selanjutnya tuk buat kinca gula merah, silahkan sisir gula merah lebih dulu, lalu campur semua bahan aduk-aduk rata, baru masak hingga mendidih, lalu matikan api.
  6. Langkah terakhir untuk penyajian, silahkan potong-potong kue hunkwe tadi lalu tata secukupnya di satu wadah. Kemudian masukan kinca gula merah tadi, lalu tambahkan pula kuah santan, terus tinggal beri es batu secukupnya, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



4. Bahan tuk buat Es Selendang Mayang + Sirup Bunga Telang:


Campuran bahan-bahan tuk adonan:
  1. Siapkan 60 gram tepung hunkwe
  2. Tambah 2 Sdm tepung beras
  3. Campur 1/2 sdt garam
  4. Serta 1 Sdm gula pasir (tambahan saya)
  5. Persiapkan 1/6 sdt vanili (tambahan saya)
  6. Campurkan 500 ml air minum
  7. Tambahkan 2 tetes Pewarna merah dan pewarna hijau
  8. Serta 1 lembar daun pandan (tambahan saya)

Campuran bahan-bahan tuk  santan:
  1. Siapkan 1 buah santan kara 65 ml
  2. Tambah 150 ml air minum
  3. Campur 1 lembar daun pandan (tambahan saya)
  4. Serta 1/4 sdt garam (tambahan saya)
  5. Persiapkan 1/6 sdt Vanili bubuk

Campuran bahan-bahan tuk sirup elang:
  1. Tambahkan 200 ml air rendaman telang
  2. Campur 7 Sdm muncung gula pasir
  3. Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk
  4. Serta 1 lembar daun pandan

Campuran bahan-bahan tuk tambahan:
  1. Secukupnya es batu

Catatan: 'Bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk empat porsi saja yah sobat masakasik'.


Langkah tuk buat Es Selendang Mayang + Sirup Bunga Telang:


  1. Untuk langkah awal silahkan siapkan bahan-bahannya, lalu campur tepung hunkue, tepung beras, garam, gula dan air baru aduk-aduk hingga rata.
  2. Selanjutnya bagi jadi 3 bagian, beri warna merah pada 1 bagian, dan warna hijau buat bagian yang ke 2, sedangkan yang ke 3 biarkan berwarna putih.
  3. Berikutnya nyalakan api lalu masak dulu adonan yang berwarna hijau hingga matang, kemudian masukan dalam wadah ratakan dengan rapi.
  4. Setelah itu lanjut masak adonan yang merah, usai matang jangan lupa tuk langsung tindih atau lapiskan keatas adonan hijau tadi yah sobat masakasik.
  5. Selanjutnya tinggal masak adonan yang putih. Setelah matang tindih lagi diatas adonan merah tadi. Lalu diamkan sejenak agar dingin, baru masukan dalam kulkas sebentar.
  6. Berikutnya satukan semua bahan santan, lalu masak hingga matang, angkat sisihkan (bisa juga masukan ke dalam kulkas biar dingin).
  7. Kemudian satukan semua bahan sirup telang lalu masak hingga benar-benar mendidih. Baru saring dan sisihkan sejenak (bisa juga masukan kulkas biar dingin yah sobat masakasik).
  8. Langkah terakhir tinggal ambil satu wadah lalu masukkan sirup telang tadi, lalu tambahkan dengan potongan adonan tepung tadi. Kemudian masukkan santannya lalu tambahkan es batu secukupnya, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



5. Bahan tuk buat es Selendang Mayang:


Campuran bahan-bahan tuk adonan tepung:
  1. Siapkan 200 gr tepung beras
  2. Tambah 6 sdm tepung sagu
  3. Campur 500 ml santan sedang
  4. Sejumput garam
  5. Serta secukupnya Pewarna makanan
  6. Persiapkan 3 sdm gula putih

Campuran bahan-bahan untuk kinca:
  1. Tambahkan 400 ml santan
  2. Campur 150 gr gula merah
  3. 5 sdm gula putih
  4. Sejumput garam
  5. Siapkan 2 lbr daun pandan
  6. 1ltambah 1 sdm maizena larutkan dengan air

Bahan-bahan cetakan:
  1. Plastik segitiga (plastik bening biasa bungkus gula pasir)


Langkah tuk buat es Selendang Mayang:


  1. Untuk langkah pertama silahkan ambil panci lalu masukan tepung beras, santan tadi, garam lalu aduk-aduk rata. Kemudian nyalakan api kecil lalu masak dengan di aduk-aduk hingga mengental tidak encer seperti bubur sumsum. 
  2. Selanjutnya jika sudah kental maka matikan api,  lalu pindahkan ke dalam wadah lalu beri tepung sagu dan uleni sampai tercampur dan tampak tak bergerindil.
  3. Berikutnya tinggal bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna sesuai selera sobat masakasik aja yah. Lalu masukan kedalam plastik segitiga. Terus gunting ujung plastiknya. 
  4. Setelah itu tinggal semprotkan diatas daun pisang yang sudh di olesi minyak (silahkan bentuk sesuai selera, bisa buat seperti model kerupuk yah).
  5. Selanjutnya baru kukus selamat kira-kira 10 menit'an, baru usai matang angkat lalu diamkan sejenak agar panasnya sedikit menghilang.
  6. Kemudian sembari menunggu dingin, maka silahkan masak kuah kinca. Lalu campurkan semua bahan-bahan, terus nyalakan api biarkan hingga mendidih lalu aduk-aduk. 
  7. Setelah itu tambahkan tepung maizena yang sudh di campur air, lalu aduk-aduk lagi yah sobat masakasik. Kemudian mari matikan api, baru diamkan kuah kinca agar dingin dulu.
  8. Langkah terakhir tinggal ambil satu wadah lalu tata selendang mayang tadi, terus beri secukupnya es batu lalu tambahkan dengan kuah kinca, dan hidangan pun siap untuk disajikan.


Bagaimana sobat gampang bukan, semoga bisa dicoba di rumah masing-masing. Demikianlah tutorial cara membuat Es Selendang Mayang Segar dan semoga bermanfaat. Jangan lupa juga para sobat masak asik untuk terus pantau dan nantikan kembali resep-resep simpel dan sederhana dari kami. Terimakasih.


NB: 'Perlu diperhatikan bahwa gambar hanyalah sebuah pelengkap saja yah sobat masakasik'.

0 Response to "5 Resep Cara Membuat Es Selendang Mayang Segar Part II"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel