3 Resep Cara Membuat Es Selendang Mayang Segar Part I

Halo sobat masak asik selamat datang kembali, untuk kali ini kita akan membahas cara memasak Es Selendang Mayang Segar. Kamu bisa membuat dengan hanya menggunakan beberapa bahan dan langkah yang kita butuhkan agar resep sederhana ini bisa disajikan dengan praktis. Bagi yang sudah penasaran bagaimana cara mengolahnya, yuk langsung saja kita simak dibawah ini.



1. Bahan tuk buat Es Selendang Mayang:


Campuran untuk bahan-bahan Kue :
  1. Siapkan 50 gram tepung hunkwe
  2. Tambah 25 gram tepung beras
  3. Campur 3 sdm gula pasir
  4. Serta sejumput garam
  5. Persiapkan  500 ml air

Campuran bahan-bahan Kuah Gula :
  1. Tambahkan 150 gram gula merah
  2. Campurkan 50 gram gula pasir
  3. Serta 150 ml air

Campuran untuk bahan-bahan Kuah Santan :
  1. Siapkan 500 ml santan kental sedang
  2. Tambah 1 lembar daun pandan
  3. Serta sejumput garam
  4. Secukupnya es batu

Langkah tuk buat Es Selendang Mayang:


  1. Untuk langkah awal silahkan ambil lalu campurkan semua bahan tepung beras hunkwe gula garam air, baru aduk hingga tercampur rata masak sampe mendidih dan mengental.
  2. Selanjutnya lakukan dengan cepat bagi adonan jadi 3 bagian beri pewarna merah hijau dan biarkan polos atau putih cetak selagi panas agar mudah diratakan (tapi hati-hati kena tangan yah sobat masakasik) lalu biarkan suhu ruang agar agak dingin.
  3. Berikutnya tinggal masak kuah gula sampe mendidih dan gula larut, lalu sisihkan sejenak. Kemudian lanjut masak santan hingga mendidih tapi hati-hati santan pecah yah sobat masakasik (saat masukkan santan jangan lupa diaduk-aduk terus agar tak pecah), lalu angkat, dan sisihkan sejenak biarkan agak dingin.
  4. Langkah terakhir tinggal ambil satu wadah lalu tuang kuah gula, baru beri es batu, lalu tata potongan adonan selendang mayang sampe penuh lalu siram kuah santan, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



2. Bahan tuk buat Es Campur Selendang Mayang:


  1. Siapkan 100 gram es batu
  2. Tambah 1/2 buah alpukat potong dadu
  3. Campur 100 gram blewah parut kasar
  4. Serta 100 gram cincau potong dadu
  5. Persiapkan 1 buah markisah
  6. Tambahkan 2 sdm selasih
  7. Campurkan 5 butir kurma
  8. Serta 1 sdm tape potong dadu
  9. Siapkan 200 ml air santan
  10. Tambah 100 ml sirup Bango
  11. Campur 50 gram selendang mayang

Catatan: 'Bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk empat orang saja, dengan durasi pengerjaan sekitar 30-35 menit yah sobat masakasik'.

Langkah tuk buat Es Campur Selendang Mayang:


  1. Untuk langkah pertama silahkan siapkan buah yang dibutuhkan, dan pelengkap lainnya yah sobat masakasik. Lalu potong-potong sesuai selera aja.
  2. Selanjutnya tinggal ambil mangkuk baru masukkan dan tata es batu, lalu tambahkan tape, alpukat, cincau, blewah, terus selendang mayang. 
  3. Kemudian mari masukkan lagi markisah, kurma, selasih, santan dan sirup bango. Lalu tinggal di aduk-aduk agar semua bahan tercampur merata, dan hidangan pun siap untuk disajikan.



3. Bahan tuk buat Es Selendang Mayang:


Campuran bahan-bahan Selendang Mayang:

  1. Siapkan 100 gr sagu tani
  2. Tambah 200 gr tepung hunkwe
  3. Campur 1500 ml air
  4. Serta secukupnya pewarna makanan hijau 
  5. Secukupnya pewarna makanan merah
  6. Siapkan 5 sdm gula pasir

Campuran bahan-bahan air gula:
  1. Persiapkan 350 gr gula aren
  2. Tambah 350 ml air
  3. Campur 2 lbr daun pandan

Campuran bahan-bahan kuah santan:
  1. Siapkan 750 ml Santan
  2. Tambah 1 sdt garam
  3. Serta 2 lbr daun pandan

Catatan: 'Bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurleb untuk 8 orang saja dengan durasi pengerjaan sekitar 45-60 menit yah sobat masakasik'.

Langkah tuk buat Es Selendang Mayang:


  1. Untuk langkah awal silahkan campurkan gula pasir, tepung sagu tani, tepung hunkwe dan air 1500 ml, lalu aduk-aduk hingga rata dan tidak bergumpal yah sobat masakasik.
  2. Selanjutnya bagi larutan tepung menjadi 3 bagian, 1 bagian beri warna merah, 1 bagian beri warna hijau dan 1 bagian biarkan tanpa warna.
  3. Berikutnya masak masing-masing bagian hingga kental dan meletup-letup dan warna menjadi lebih cerah. Lalu cetak dalam wadah segi empat yang sudah dialasi plastik di bawahnya.
  4. Kemudian silahkan lakukan hal sama untuk kedua bagian cairan tepung yang lain lalu dicetak berurutan mulai dari warna merah, putih lalu hijau. Lalu diamkan hingga dingin dan mengeras, setelah keras keluarkan dari cetakan dan potong potong sesuai selera.
  5. Langkah terakhir tinggal tata dalam gelas, secara berurutan, air gula, potongan selendang mayang, santan dan terakhir beri es batu dan hidangan pun siap untuk disajikan.


Bagaimana gampang bukan langkah-langkahnya, semoga sobat masak asik bisa langsung mencobanya di rumah masing-masing. Demkianlah cara praktis membuat Es Selendang Mayang Segar, nantikan kembali resep-resep simpel plus sederhana dari kami, semoga bermanfaat.


NB: 'Perlu diperhatikan bahwa gambar hanyalah sebuah pelengkap saja yah sobat masakasik'

0 Response to "3 Resep Cara Membuat Es Selendang Mayang Segar Part I"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel