Resep Praktis Rempeyek Udang Ala Padang Rasa Tanpa Tanding

Peyek udang ala padangKali ini kita akan membahas cara membuat Peye Udang Ala Padang Rasa Tanpa Tanding, dengan hanya menggunakan 12 bahan plus 6 langkah yang kita butuhkan agar olahan sederhana ini bisa disajikan dengan praktis baik bersama teman-teman dekat maupun bersama keluarga besar anda. 

Untuk diketahui rempeyek atau biasa juga disebut peyek merupakan jenis makanan pelengkap bahkan fungsinya hampir sama  dengan kerupuk tuk melengkapi hidangan atau bisa juga camilan untuk menemani  saat-saat kita nongkrong bersama teman-teman maupun keluarga.

Sedangkan menurut infia. co, nama rempeyek berasal dari kata rempah-rempah dan jiyek, jika diartikan bahwa rempah merupakan bahan dasar dari makanan gurih ini. Sementara jiyek yang berarti gepeng dan lebar saat dibuat atau di goreng. Lalu untuk bentuknya sebenarnya sangat bermacam-macam ada yang bulat, kotak, bahkan tak beraturan dan berbagai olahan lainnya. Dan bagaimana pun bentuknya peyek tetap berbentuk gepeng.

Sementara menurut Wikipedia rempeyek berasal dari bahasa Jawa yakni, Jawa onomatopoeia peyek yang artinya semacam suara kerupuk yang pecah. Makanan ringan ini juga sudah tersebar ke seluruh penjuru pelosok Indonesia, bahkan populer di negri Jiran, Malasya yang dibawa oleh para imigran Jawa ke daerah tersebut sekitar abad ke-19, mulai dari sana mulai berkembang dan disukai masyarakat.

Sementara dalam perjalanannya Indonesia telah ada sejak abad ke 16, tepatnya di daerah Jogjakarta. Sumber tersebut ditulis oleh De Graaf dalam bukunya yang berjudul 'Mataram Islam'. Hal ini bermula dari perjalanan Ki Ajeng Pamanahan saat dengan rombongan harus melewati jarak dari wilayah Surakarta menuju Alas Mentaok.  Kala itu mereka melakukan Bedhol Desa yang langsung di perintahkan Sultan Hadiwijaya.

Dimana saat ingin sampainya rombongan di jemput oleh Ki Gede Karanglo. Kala itu mereka bertemu di pinggir sungai opak, melihat air mengalir para rombongan pun diperintahkan agar membersihkan diri lalu beristirahat sejenak di tempat sejuk tersebut. 

Kemudian saat sudah sampai di kediaman Ki Gede Karanglo mereka langsung di sajikan makanan dan di siapkan tempat istirahat. Ketika itu sudah suguhkan berbagai makanan seperti nasi putih, sayur kenikir, sayur pecel dan terakhir rempeyek. Mulai dari sanalah bahwa peyek merupakan makanan pendamping yang memberikan rasa asin dan beda ketika disantap bersama sayur dan nasi putih. Ketika saat itulah makanan ini mulai dikenal masyarakat Jawa. Bahkan dianggap cara pembuatannya begitu simpel dan mudah.

Sekian dulu ulasan mengenai rempeyek yah sobat masakasik, kita kembali kepembahasan tentang memasak peyek. Bagi para sobat masakasik yang sudah penasaran step by step-nya langsung saja kita simak dibawah ini.


Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Peyek Udang ala Padang:

  1. Persiapkan dari Udang rebon segar 250gram (opsional bisa diganti dengan udang besar).
  2. Tambahkan 1 butir dari telur ayam.
  3. Tambahkan dari Daun jeruk 8 lembar (buang tulangnya) iris tipis.
  4. Campurkan 10 sdm dari tepung beras.
  5. Persiapkan 1 sdm dari tepung tapioka/tepung kanji.
  6. Persiapkan 500 ml dari Air.
  7. Campurkan 1 ruas jari dari Kunyit.
  8. Tambahkan 1 butir dari Kemiri.
  9. Tambahkan secukupnya dari Ketumbar bubuk.
  10. Persiapkan secukupnya dari Garam.
  11. Persiapkan secukupnya dari Kaldu bubuk.
  12. Persiapkan 3 siung dari Bawang putih.


Cara-cara yang Diperlukan untuk Membuat Peyek Udang ala Padang:

  1. Untuk langkah pertama silahkan cuci dan bersihkan dengan air udang tadi sampai benar-benar bersih yah sobat masakasik dan sisihkan sejenak.
  2. Selanjutnya mari bersihkan bawang putih, kunyit, kemiri lalu haluskan dan masukkan ke satu wadah. Lalu tambahkan ketumbar bubuk
  3. Kemudian silahkan masukkan tepung tapioka, tepung beras, kaldu bubuk, garam, dan irisan jeruk. Lalu aduk-aduk sejenak agar bahan-bahan tadi bisa menyatu.
  4. Berikutnya tinggal tambahkan telur yang sudah di aduk agar nantinya bisa cepat menyatu saat si tuang ke wadah berisi adonan tadi.
  5. Setelah itu silahkan aduk kembali lalu masukkan air sedikit jangan terlalu encer dan jangan pula terlalu kental yah sobat masakasik.
  6. Langkah terakhir masukkan udang tadi lalu aduk sejenak, kemudian panaskan minyak lalu goreng secara berlahan dengan api sedang, lakukan hal tersebut hingga adonan tak tersisa dan hidangan pun siap untuk disajikan.


Bagaimana sobat gampang bukan, semoga bisa dicoba di rumah masing-masing. Demikianlah tutorial cara membuat Peye Udang Ala Padang Rasa Tanpa Tanding dan semoga bermanfaat. Jangan lupa juga para sobat masak asik untuk terus pantau dan nantikan kembali resep-resep simpel dan sederhana dari kami. Terimakasih.

0 Response to "Resep Praktis Rempeyek Udang Ala Padang Rasa Tanpa Tanding"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel