Resep Simpel Tteokbokki Hot Asal Korea Selatan Rasa Super Lezat

Halo sobat masak asik selamat datang kembali, untuk kali ini kita akan membahas cara memasak Tteokbokki Hot Asal Korea Selatan. Kamu bisa membuat dengan hanya menggunakan 13 bahan plus 9 langkah yang kita butuhkan agar resep sederhana ini bisa disajikan dengan praktis. Untuk diketahui Tteokbokki adalah makanan Korea Selatan berupa tteok dari tepung beras yang di masak dalam bumbu gochujang atau lada merah, rasa pedas dan manis. Hidangan ini biasa berbentuk batang atau slinder.

Konon katanya makanan ini muncul dari zaman kerajaan dinasti Joseon, yang biasa disebut gunjung ttekbokki. Dimana kala itu dimasak dengan kecap asin bersama daging sapi, bagogari, kecambah kacang hijau, wortel bawang bombay, shiitake dan peterseli. Bila dibandingkan dengan rasa yang sekarang rasanya sangat jauh berbeda dengan bumbu cabai super pedas. Tteok juga biasa dipakai terdiri dari lima warna yang melambangkan Korea, yakni merah, kuning, putih, hitam dan biru.

Tapi perlu sobat masakasik ketahui bahwa konon pula katanya bahwah kenapa rasa Tteokbokki bisa mangalami modifikasi atau berbeda dari awal pembuatanya, dimana pada pasca perang Korea, seorang wanita bernama Ma Bok Rim yang tinggal di lingkingan Sindang-dong secara tak sengaja menjatuhkan garaetteok (kue beras polos tanpa bumbu) ke dalam sebuah mangkuk mie saus kedelai hitam (jajangmyeon). Ketika itu perang baru usai dimana makanan adalah komuditas sangat berharga, saat itulah Ma mencoba untuk tidak membuangnya malah mencobanya.

Kemudian Ma pun mencoba memakan dan marasakan saus sangat menyatu dengan kekenyalan kue beras tersebut. Dari situlah Ma terinspirasi untuk mencoba membumbui beras dengan pasta lada merah (gochujang). Akhirnya pasca perang Korea hidangan tersebut dimodifikasi hingga sekarang, dan menjadi salah satu makanan jalanan di negri tersebut. Begitu sedikit cerita mengenai Ttteokbokki yang merupakan cerita rakyat.

Itu dulu sedikit perkenalam dari makanan khas Korea Selatan, dimana tak elok rasanya bila tak mengenal hidangan pedas ini. Untuk itu bagi yang sudah penasaran bagaimana cara mengolahnya, yuk langsung saja kita simak dibawah ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Tteokbokki Hot Asal Korea Selatan:

Campuran bahan dari tteok:

  1. Persiapkan 50 gr tepung beras (sesuai selera)
  2. Tambahkan 50 gr tepung tapioka
  3. Campurkan 100 ml air panas
  4. Siapkan 1/4 sdt garam
  5. Tambah 1 sdt minyak wijen
  6. Campur 1 butir telur rebus (opsional)

Campuran bahan-bahan untuk saos:

  1. Tambahkan 2 sdm gochujang
  2. Campurkan 1/2 sdm gula pasir
  3. Serta secukupnya garam
  4. Secukupnya cabe bubuk (sesuai selera)
  5. Siapkan 1 sdm mulyeot (sirup jagung)
  6. Tambah 1 siung bawang putih (cincang halus)
  7. Campur 300ml air bersih

Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Tteokbokki Hot Asal Korea Selatan:

Langkah untuk buat Ttekbokki:

  1. Untuk langkah pertama silahkan campurkan tepung beras, tapioka, garam lalu tuang air panas dan aduk hingga merata (buat adonan berbentuk seperti pasta). 
  2. Kemudian panaskan wadah untuk kukus adonan, lalu tutup dengan kain bagian atasnya, tungga selama kurleb 25 menit.
  3. Selanjutnya angkat adonan lalu pindahkan dalam suatu wadah, kemudian tumbuk adonan dengan ulekan (ingat sobat masak asik ulek adonan selagi panas yah), lalu diamkan sejenak agar dingin.
  4. Setelah dingin maka tuangkan minyak wijen yang sudah disiapkan tadi agar nanti tak mudah lengket. Kemudian uleni adonan secara berlahan.
  5. Berikutnya bagi tiga adonannya, lalu bentuk bulat panjang (seperti pipa), untuk besarannya bisa disesuaikan aja yag sobat masakasik (atur aja bagaimana, bisa juga di bagi empat bahkan lebih sesuai selera aja).
  6. Setelah adonan bulay panjang, maka mari potong-potong adonan kira-kira 4cm (bisa juga sesuai selera), lakukan hal tersebut sampai adonan habis, dan diamkan sejenak.

Langkah untuk buat Saos:

  1. Langkah awal silahkan campur semua bahan-bahan dari saos yang sudah disapkan diatas, lalu aduk-aduk hingga rata seperti pasta dan cek rasa (sesuai selera), sisihkan sejenak.
  2. Selanjutnya panaskan air bersih kurleb 300ml, tunggu hingga mendidih, baru masukkan campuran bahan saos tadi, aduk sebentar, lalu masukkan tteokbokki, kemudian telur rebus yang sudah disapkan diatas.
  3. Terakhir jika saous sudah mulai mengental maka matikan kompor dan angkat, hidangan pun siap untuk disajikan dan disantap.

Bagaimana gampang bukan langkah-langkahnya, semoga sobat masak asik bisa langsung mencobanya di rumah masing-masing. Demkianlah cara praktis memasak Tteokbokki Hot Asal Korea Selatan, nantikan kembali resep-resep simpel plus sederhana dari kami, semoga bermanfaat.

0 Response to "Resep Simpel Tteokbokki Hot Asal Korea Selatan Rasa Super Lezat"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel