Resep Mudah Risol Ekonomis Cocok Ide Jualan, Dilengkapi Kalkulasi Harga

Kali ini kita akan membahas cara mudah membuat Risol Ekonomis Cocok Ide Jualan, dengan hanya menggunakan 21 bahan plus beberapa langkah yang kita butuhkan agar olahan sederhana ini bisa disajikan dengan praktis baik bersama teman-teman dekat maupun bersama keluarga besar anda. Bagi para sobat masakasik yang sudah penasaran step by step-nya langsung saja kita simak dibawah ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Risol Ekonomis Cocok Ide Jualan:

Campuran bahan-bahan untuk kulit:

  1. Persiapkann 1,5 kg terigu (curah) Rp10.000
  2. Tambahkan 8 sdm maizena bisa ganti tapioka Rp2.000
  3. Campurkan 100 ml minyak goreng Rp1.000 (perkiraan)
  4. Serta sejumput garam

Total harga untuk kulit risol: Rp13.000

Campuran bahan-bahan isi:

  1. Tambakan 1 kg Kentang Rp15.000 (perkiraan - bisa naik turun).
  2. Persiapkan 1 kg Wortel Rp10.000 (perkiraan - bisa naik turun).
  3. Campurkan 8 sdm maizena Rp2.000
  4. Siapkan 8 sdm terigu (ambil dari terigu untuk bahan celupan)
  5. Tambah 5 siung bawang merah Rp1.000
  6. Campur 5 siung bawang putih Rp1.000
  7. Persiapkan 4 bungkus merica bubuk Rp2.000
  8. Tambah seledri daun bawang Rp2.000.
  9. Campur 2 bungkus penyedap rasa sachet Rp1.000.
  10. Siapkan 2 sdm gula pasir Rp1.000
  11. Tambah 1000 ml Minyak goreng Rp12.000
  12. Campur 1/2 kg tepung panir Rp10.000
  13. Serta 1/4 cabai rawit Rp3.000 (perkiraan - bisa naik turun)
  14. Juga secukupnya garam.

Total harga untuk isi risol: Rp60.000

Campuran bahan-bahan celupan:

  1. Persiapkan 1/2 kg tepung terigu Rp3.500
  2. Serta secukupnya air bersih
  3. Siapkan plastik Rp4.000

Total harga untuk bahan celupan & plastik: Rp7.500

Total harga keseluruhan bahan-bahan Rp80.500.

Catatan: 'Untuk bahan-bahan diatas menghasilkan kurleb 100 buah'

Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Risol Ekonomis Cocok Ide Jualan:

Cara mengolah kulit risol:

  1. Untuk membuat kulit, campur semua bahan kulit kecuali minyak dengan air sedikit demi sedikit, aduk-aduk hingga rata (bisa pakai tangan bisa juga pakai mixer), ingat sampai terlihat kekentalan. Setelah adonan kulit tercampur rata, silahkan tuangkan minyak dan aduk rata kembali. Kemudian diamkan adonan kulit 1 jam baru cetak di teflon.
  2. Kemudian siapkan cetakan atau teflon olesi dulu dengan sedikit minyak atau margarin menggunakan tisu lalu panaskan. 
  3. Setelah itu ambil satu sendok sayur lalu dadar/cetak adonan kulit risol, tata dengan baik hingga terlihat rata jika sudah selesai. Lakukan lagi seperti tadi hingga adonan habis (perlu di ingat untuk isi jangan terlalu banyak agar nanti saat menggoreng tak mudah pecah-pecah
  4. (Untuk di perhatikan bahwa adonan ini juga tidak lengket biar di tumpuk, kalau mau simpan seharian tunggu dingin masukin plastik biar tetap lembab tidak kering).

Cara ngolah isi risol:

  1. Kupas wortel dan kentang lalu potong dadu cuci bersih. Iris tipis sledri dan daun bawang, sisihkan sejenak.
  2. Cincang bawang merah dan putih lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukkan wortel dan kentang, penyedap rasa, merica bubuk dan sedikit air. Masak sampai lunak. Tambahkan gula pasir. Koreksi rasanya bila sudah pas bisa masukkan tepung maizena dan tepung terigu yang sebelumnya sudah di larutkan dengan sedikit air. Lalu masukkan seledri dan daun bawang, masak sampai meletup letup dan cairan tepung maizena matang mengental.
  3. Setelah bahan isi dingin, maka langsung saja ambil dan tuangkan isi risol yang sudah dipersiapkan tadi, lalu tinggal lipat/gulung kulit hingga menjadi risol mentah, lakukan hingga adonan habis di lipat atau di gulung.

Cara ngolah bahan perlengkapan lainnya:

  1. Ambil dan duk 1/2 kg terigu dengan air sampai dapat kekentalan yang di mau, tidak perlu terlalu kental, karena hanya untuk celupan. Kemudian jangan lupa untuk mempersiapkan tepung panir.
  2. Celup gulungan kulit yang sudah di isi ke dalam adonan celupan, lalu gulingkan ke dalam tepung panir sambil di tepuk tepuk agar tepung panir menempel sempurna 9lakukan hal tersebut hingga adonan habis).
  3. Setelah selesai diamkan dulu beberapa saat masukkan ke lemari pendingin atau kulkas selama 10-15 menit (agar tepung panir tersebut bisa menempel ketat).
  4. Selanjutnya goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil jangan terlalu lama (agar tak keras) dan cukup dibalik satu kali saja.
  5. Langkah terakhir setelah risol dingin maka bungkus dengan plastik satu persatu hingga habis, jangan lupa untuk masukkan 1 biji cabe rawit. 
  6. Risol pun selesai dan siap untuk dijual atau disantap.

Catatan:

Agar hemat tepung panir jangan di tuang semua atau banyak di dalam wadah buat secukupnya aja agar nanti tak ada sisa-sisa. Kemudian jika tepung panir ada yang bergelindir besar-besar saat proses membalut jangan langsung di buang, tapi langsung di jemur saja, karena setelah kering bisa di halusin (belender), terus bisa di pakai lagi deh.

Untuk harga bisa diatur sendiri yah sobat masakasik, buat berapa modal keseluruhan, terus tinggal tentuan harganya. Bila ingin lebih murah silahkan kurangi kentangnya jadi setengah kilo aja tapi ukuran risol agak kecil (atur sobat aja mana baiknya).

Bagaimana sobat gampang bukan, semoga bisa dicoba di rumah masing-masing. Demikianlah tutorial cara membuat Risol Ekonomis Cocok Ide Jualan dan semoga bermanfaat. Jangan lupa juga para sobat masak asik untuk terus pantau dan nantikan kembali resep-resep simpel dan sederhana dari kami. Terimakasih.

0 Response to "Resep Mudah Risol Ekonomis Cocok Ide Jualan, Dilengkapi Kalkulasi Harga"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel