Resep Mudah Japenese Cheese Cake Ekonomis Tepung Singkong Rasa Tiada Duanya

Hai sobat masakasik kembali lagi dengan kami, kali ini kita akan berbagi resep sederhana yakni, membuat Japenese Cheese Cake Ekonomis Tepung Singkong. Kamu bisa membuat olahan tersebut dengan begitu simpel dan mudah, cukup hanya menggunakan sekitar 9 bahan dan 8 cara saja, para sobat sudah siap untuk menyajikannya bersama keluarga maupun dengan teman-teman dekat anda. 

Untuk diketahui cheese cake ini adalah jenis kue bolu keju yang berasal dari Hakata, Jepang. Biasanya hidangan ini memiliki tekstur lebih lembut dan ringan serta kurang manis dibanding dengan kue keju asal Amerika Utara. Ini mirip dengan souffle saat baru keluar dari oven dan mirip seperti kue chiffon ketika sudah dingin. Kalori dari makanan ini juga  lebih sedikit dari cheese cake yang biasanya.

Biasanya kue asal Jepang ini dibuat dengan bahan-bahan krim keju, gula dan telur, dimana konon katanya hidangan ini bisa memiliki tekstur lembut lantaran saat mengocok putih telur dan kuning telur dibuat secara berpisah dan memasaknya juga menggunakan cara tradisional dengan teknik bain-marie. Hidangan ini di populerkan di seluruh dunia pada tahun 1990-an sebagai hidangan khas salah satu toko roti terkenal di negara asalnya, tepatnya di Hakata, Fukuoka, Jepang, 'Cheesecake Paman Tetsu'. 

Itu sedikit perkenalan dari Japenese Cheese Cake, sekarang mari kita kembali ke topik utama. Tapi perlu di ingat yah sobat masakasik, kali ini akan sedikit dimodifikasi resepnya, dimana kita akan menggunakan tepung yang terbuat dari singkong (tepung mocaf). Jika sudah penasaran bagaimana langkah-langkah pembuatannya, yuk langsung saja kita simak dibawah ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Japenese Cheese Cake Ekonomis Tepung Singkong:

Campuran bahan-bahan 1:

  1. Persiapkan 3 putih telur
  2. Tambahkan 1 sdm jeruk nipis
  3. Campurkan 4 sdm gula pasir (tambah bilah kurang sesuai selera aja)

Campuran bahan-bahan 2:

  1. Tambah 1 sdm tepung maizena
  2. Siapkan 2 sdm tepung mocaf (tepung singkong)
  3. Campur 3 kuning telur

Campuran bahan-bahan 3:

  1. Persiapkan 200 ml susu uht fullcream
  2. Tambahkan 1 pack keju (diparut)
  3. Campurkan 2 sdm roombutter (jika tak ada pakai mentega aja)

Langkah-langkah yang Diperlukan untuk Membuat Japenese Cheese Cake Ekonomis Tepung Singkong:

  1. Untuk langkah pertama silahkan campur bahan-bahan 3 dengan teknik double boiler hanya sampai hangat tidak sampai mendidih. Aduk rata sampai semua bahan tercampur rata, tunggu agak dingin dan sisihkan sejenak.
  2. Berikutnya silahkan ayak tepung maizena, tepung mocaf, lalu campurkan dan aduk-aduk sebentar. Kemudian ambil dan tuangkan bahan 3 lalu aduk kembali. Selanjutnya masukkan kuning telur satu per satu sambil di aduk-aduk menggunakan mixer, lalu sisihkan sejenak.
  3. Selanjutnya ambil bahan-bahan 1 untuk di mixer, masukkan satu persatu sampai adonan terlihat softpeak (jika adonan terlihat putih kaku hingga dibalik tak tumpah). Setelah itu jangan lupa campurkan ke bahan 2 dan 3 tadi, aduk-aduk kembali hingga rata, lalu sishkan sejenak.
  4. Lalu olesi bagian bawah loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper. untuk bagian samping tutup dengan baking paper. Kemudian jika sudah tercampur, tinggal tuang adonan ke loyang yang sudah sobat siapkan.
  5. Kemudian siapkan loyang 
  6. Kemudian letakkan wajan ke dalam loyang yang berukuran lebih besar dengan dilapisi 2 handuk kertas pada bagian bawah (handuk kertas ini memastikan bahwa panas didistribusikan secara merata disepanjang bawah panci). Lalu isi panci yang lebih besar sekitar 2 cm tinggi dengan air panas, lalu letakkan diatasnya loyang berisi adonan tersebut, dan tutupnya diberi serbet agar uap tak menetes ke adonan. Tapi ingat dengan api sedang yah sobat masakasik.
  7. Lalu tunggu sekitar lebih dari 1 jam baru coba cek bagaiman, setelah itu tutup kembali, sekita 30 menit lagi coba cek jika sudah dirasa matang silahkan angkat dan dinginkan sejenak.
  8. Setelah dingin silahkan keluarkan dari loyang dan Cheese Cake Jepenese siap disajikan.

Catatan: 'Cara memasak diatas menggunakan metode ban-marie. Jika sobat masakasik kurang paham silahkan pelajari dulu'

Bagaimana sobat masak asik gampang bukan cara-cara yang harus kita lakukan, dan semoga bisa dicoba di rumah masing-masing agar dapat menikmati bersama keluarga maupun teman-teman dekat anda. Demikianlah tutorial cara membuat Japenese Cheese Cake Ekonomis Tepung Singkong, nantikan kembali resep-resep simpel dan sederhana dari kami.

0 Response to "Resep Mudah Japenese Cheese Cake Ekonomis Tepung Singkong Rasa Tiada Duanya"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel