Resep Super Lezat Tauco Ikan Khas Minang Hitungan Menit

Resep Membuat Tauco Ikan Khas Minang.

Hai sobat masakasik kembali lagi dengan kami, kali ini kita akan berbagi olahan sederhana yakni, membuat Tauco Ikan Khas Minang dengan hanya menggunakan beberapa bahan-bahan dan enam cara saja. Bagaimana langkah-langkahnya langsung saja kita simak dibawah ini.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tauco Ikan Khas Minang

1. Persiapkan 500 gr dari ikan tongkol sisik (1/2 ekor).
2. Tambahkan 1 buah dari jeruk nipis (peras airnya) utk marinasi ikan.
3. Siapkan 1 sdt dari garam utk marinasi ikan.
4. Campurkan 1 genggam dari rimbang (tekokak/cepokak) (bisa ganti dengan pete - opsional).
5. Tambahkan 1 bungkus dari krupuk jangek (bisa ganti dengan tahu atau tempe goreng - opsional).
6. Siapkan 600 ml dari santan sedang (dari 1/2 buah kelapa).

Untuk campuran dari bumbu iris/cemplung:

1. Persiapkan 50 g dari cabe hijau keriting (sekitar 12 buah).
2. Campurkan 2 lengkuas sekitar sebesar ibu jari (geprek).
3. Campurkan 3 lembar dari daun salam.
4. Campurkan 2 buah dari asam kandis
5. Tambahkan 2 sdm dari tauco medan

Untuk campuran dari bumbu halus:

1. Campurkan 8 butir dari bawang merah.
2. Tambahkan 4 siung dari bawang putih.
3. Campurkan 2 butir dari kemiri (sdh digoreng/sangrai).
4. Siapkan Secukupnya dari garam, gula, kaldu bubuk (sesuaikan selera).
5. Tambah 4 sdm dari minyak utk menumis.
6. Persiapkan secukupnya minyak untuk menggoreng.

Cara Cara Membuat Tauco Ikan Khas Minang

1. Untuk langkah pertama silahkan cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan taburi dengan 1 sdt garam, diamkan sekitar 15 menit. Tidak perlu dicuci kembali. Kemudian goreng hingga agak kecoklatan. Angkat, serta tiriskan.
2. Kemudian panaskan minyak, ambil bumbu halus, lalu tumis hingga harum bersama daun salam, serei dan lengkuas.
3. Tambahkan cabe dan rimbang atau tekokak, aduk rata, masak sebentar, lalu tambah santan, tauco, masak hingga mendidih..
4. Selanjutnya tambahkan ikan yang sudah digoreng, asam kandis, masak hingga mendidih kembali dan bumbu meresap.
5. Langkah terakhir, silahkan tambahkan kerupuk jangek. Adukrata. Cek rasa, jika ada yang kurang tambah garam, gula atau kaldu bubuk sesuai selera.
6. Santapan kini siap disajikan dan disantap.

Bagaimana sobat gampang bukan, semoga bisa dicoba di rumah masing-masing. Demikianlah tutorial cara membuat Tauco Ikan Khas Minang dan semoga bermanfaat. Jangan lupa juga para sobat masak asik untuk terus pantau dan nantikan kembali resep-resep simpel dan sederhana dari kami. Terimakasih.

Share this post