Resep Super Lezat Tauco Ikan Khas Minang Hitungan Menit
Rabu, 14 April 2021
Add Comment
Resep Membuat Tauco Ikan Khas Minang.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tauco Ikan Khas Minang
- Persiapkan 500 gr dari ikan tongkol sisik (1/2 ekor).
- Tambahkan 1 buah dari jeruk nipis (peras airnya) utk marinasi ikan.
- Siapkan 1 sdt dari garam utk marinasi ikan.
- Campurkan 1 genggam dari rimbang (tekokak/cepokak) (bisa ganti dengan pete - opsional).
- Tambahkan 1 bungkus dari krupuk jangek (bisa ganti dengan tahu atau tempe goreng - opsional).
- Siapkan 600 ml dari santan sedang (dari 1/2 buah kelapa).
Untuk campuran dari bumbu iris/cemplung:
- Persiapkan 50 g dari cabe hijau keriting (sekitar 12 buah).
- Campurkan 2 lengkuas sekitar sebesar ibu jari (geprek).
- Campurkan 3 lembar dari daun salam.
- Campurkan 2 buah dari asam kandis
- Tambahkan 2 sdm dari tauco medan
Untuk campuran dari bumbu halus:
- Campurkan 8 butir dari bawang merah.
- Tambahkan 4 siung dari bawang putih.
- Campurkan 2 butir dari kemiri (sdh digoreng/sangrai).
- Siapkan Secukupnya dari garam, gula, kaldu bubuk (sesuaikan selera).
- Tambah 4 sdm dari minyak utk menumis.
- Persiapkan secukupnya minyak untuk menggoreng.
Cara Cara Membuat Tauco Ikan Khas Minang
- Untuk langkah pertama silahkan cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan taburi dengan 1 sdt garam, diamkan sekitar 15 menit. Tidak perlu dicuci kembali. Kemudian goreng hingga agak kecoklatan. Angkat, serta tiriskan.
- Kemudian panaskan minyak, ambil bumbu halus, lalu tumis hingga harum bersama daun salam, serei dan lengkuas.
- Tambahkan cabe dan rimbang atau tekokak, aduk rata, masak sebentar, lalu tambah santan, tauco, masak hingga mendidih..
- Selanjutnya tambahkan ikan yang sudah digoreng, asam kandis, masak hingga mendidih kembali dan bumbu meresap.
- Langkah terakhir, silahkan tambahkan kerupuk jangek. Adukrata. Cek rasa, jika ada yang kurang tambah garam, gula atau kaldu bubuk sesuai selera.
- Santapan kini siap disajikan dan disantap.
Bagaimana sobat gampang bukan, semoga bisa dicoba di rumah
masing-masing. Demikianlah tutorial cara membuat Tauco Ikan Khas Minang dan semoga bermanfaat. Jangan lupa juga para sobat masak asik untuk
terus pantau dan nantikan kembali resep-resep
simpel dan sederhana dari kami. Terimakasih.
0 Response to "Resep Super Lezat Tauco Ikan Khas Minang Hitungan Menit"
Posting Komentar