Resep Memasak Pangek Masin Kepala Tuna Anti Ribet

Resep Membuat Pangek Masin Kepala Tuna.

Kali ini kita akan membahas cara membuat Pangek Masin Kepala Tuna, dengan hanya menggunakan beberapa bahan rempah plus lima langkah yang kita butuhkan agar olahan sederhana ini bisa disajikan dengan praktis. Yang sudah penasaran langsung saja kita simak dibawah ini.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pangek Masin Kepala Tuna

1. Campurkan dari kepala ikan tuna, belah dua.
2. Campurkan dari santan kental sedang.
3. Tambahkan dari tahu (opsional - sesuai selera).

Persiapkan dari Bumbu halus:

1. Persiapkan dari bawang merah.
2. Tambahkan dari bawang putih.
3. Campurkan dari cabe rawit.
4. Tambahkan dari kunyit.
5. Tambahkan dari jahe.

Persiapkan dari Bumbu cemplung:

1. Tambahkan dari serai, geprek, simpul.
2. Persiapkan dari lengkuas, geprek.
3. Persiapkan dari daun kunyit, simpul.
4. Tambahkan dari daun jeruk.
5. Tambahkan dari cabe merah keriting, belah dua.
6. Tambahkan dari daun ruku-ruku.
7. Persiapkan dari kelopak asam kandis.
8. Tambahkan dari garam.
9. Tambahkan dari gula pasir.

Langkah Langkah Membuat Pangek Masin Kepala Tuna

1. Siapkan bumbu-bumbu yang diperlukan, dimana ukuran kunyit, lengkuas, dan jahe, jangan terlalu kecil dan besar, cukup sedang aja. Kemudian potong tahu sesuai selera saja.
2. Kemudian untuk bumbu halus, bawang merah dan cabe rawit cukup diuleg kasar saja, tidak usah terlalu halus. Setelah itu campurkan bumbu halus dengan santan dalam wajan.
3. Setelah tercampur rata, masukkan bumbu cemplung selain ruku-ruku dan asam kandis, masukkan juga garam dan gula. Hidupkan kompor, masak dengan api sedang sembari terus diaduk.
4. Saat santan di pinggir wajan mulai nampak meletup, segera masukkan ikan dan tahu. Aduk santan dengan cara didorong dengan punggung sutil agar tidak lengket di wajan dan tahu tidak hancur.
5. Saat ikan sudah matang dan santan mulai agak berminyak, masukkan ruku-ruku dan asam kandis. perhatikan jika ruku-ruku tampak sudah layu, kemudian coba cek rasa jika sudah cocok maka pangek masin ikan sudah siap disajikan.

Bagaimana gampang bukan langkah-langkahnya, semoga sobat masak asik bisa langsung mencobanya di rumah masing-masing. Demkianlah cara praktis memasak Pangek Masin Kepala Tuna, nantikan kembali resep-resep simpel plus sederhana dari kami, semoga bermanfaat.

Share this post